孕妇可以能吃黑木耳吗
    木耳虽然营养丰富，而且含铁量很高，但是孕妇却最好不要吃，尤其是在怀孕初期，因为木耳有活血化瘀的作用，不利于胚胎的发育，容易引起流产，

 选购
    优质黑木耳正面为灰黑色或灰褐色，反面为黑色或黑褐色，有光泽，肉厚、朵大，无杂质，无霉烂。而劣质黑木耳朵小且薄，表面有白色或微黄色附着物，易粘朵结块。
    优质黑木耳手感较轻、松散，表面平滑，脆而易断。而假木耳较重，表面粗糙，掺入糖的黑木耳，手感粘、软。
    优质黑木耳一般闻上去无异味，尝时有清香味。劣质木耳闻起来有酸味，尝起来有酸、甜、成、苦、涩的味道，不宜购买。
    优质的黑木耳放入水中后，先漂在水面上，然后慢慢吸水，吸水量很大，且叶体肥厚，均匀悬浮在水中，棕黄色偏黑。而假木耳入水后先沉底，然后慢慢吸水浮起，叶片较小，吸水量小，有异味，颜色黑中带绿，发粘发软，没有弹性。

食用宜忌
 宜：1．一般入皆可食用，尤其适合脑血栓、肿瘤患者、矿工、冶金工人等。2．适合与乌鸡、红枣、鲫鱼搭配食用。
 忌：1．鲜木耳中含有一种化学名称为“卟啉”的特殊物质，人吃过后经阳光照射会引起皮肤瘙痒，产生皮疹、水泡，水肿等症状。而干木耳是新鲜木耳经过曝晒处理的，在这个过程中大部分卟啉会被分解掉。食用前干木耳又要用水浸泡几次，这样食用起来更安全。2．木耳与茶、田螺不适合搭配食用。3．消化不良者、出血性疾病患者、孕妇谨慎食用。

家用药膳
 健脾胃，活血脉一蘑菇木耳生姜汤
    蘑菇50克，木耳、生姜各10克，盐少许。将蘑菇稍泡，洗净，切块；木耳泡发洗净，撕成小片；生姜去皮，洗净，切片；将上述原料放入锅内，加适量水煮汤，煮至蘑菇、木耳熟烂时，加少许盐调味即可，早晚2次分服，当日吃完。

养血驻颜、减肥瘦身一黄瓜木耳炒蛋
    黄瓜1根，鸡蛋2个，黑木耳2朵，油、盐、糖、葱花各适量。黄瓜切片，木耳泡发撕小朵，蒜拍碎；鸡蛋打撒；热油滑散鸡蛋盛起。年用；锅底留油，爆香蒜加入木耳翻炒：加入黄瓜翻炒；加入鸡蛋翻炒；用盐生抽调味即可。(太干可点少许水)
 
储存
 木耳贮藏适宜放在纸箱中，通风保存。