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何首乌的功效与作用及食用方法
来源:互联网 


何首乌的功效与作用及食用方法

何首乌具有养血滋阴的功效,可用于治疗血虚头昏目眩、心悸失眠等症。现代药理研究表明,何首乌具有较好的降血脂、抗动脉粥样硬化的作用,适用于心血管系统疾病患者辅助治疗。

食用方法
    ◇首乌鸡蛋小米粥:何首乌30克,鸡蛋2个,小米50克,白20克。将何首乌煎2次,取药汁备用。小米洗净,加上首乌药汁及适量清水,旺火煮,打入鸡蛋,改文火煨粥,粥成时加入白糖,拌匀。每日1剂,当早餐1次趁温热服,可以长期服用。本品具有补血益气,润燥美肤,乌发固齿的功效。适用于乌发美容、强身健体。
    ◇首乌猪脑粥:制首乌60克,红3~5枚,粳米100克,猪脑1具。先将首乌煎水取汁,加粳米煮沸后,调入捣碎的猪脑、红枣及调味品,煮粥至浓稠时即可服食。早晚服食。本粥具有益肾宁心,健脑安神,养血益肝,聪脑增智的功效。适用于老年性痴呆、记忆力下降、心悸失眠等症。
    ◇何首乌煮鸡蛋:何首乌100克,鸡蛋2个,葱、生、食盐、料酒、味精、猪油各适量。将何首乌洗净,切成长3.3厘米、宽1.6厘米的块;把鸡蛋、何首乌放入铝锅内,加水适量,再放入葱、生姜、食盐、料酒等调料。将铝锅置武火上烧沸,文火熬至蛋熟,将蛋取出用清水泡一下,将蛋壳剥去,再放入铝锅内煮2分钟。食用时加味精少许,吃蛋喝汤,每日1次。本品具有补肝肾,益精血,抗早衰的功效。适用于血虚体弱、头晕眼花、须发早白、未老先衰、遗精脱发以及血虚便秘等症。最适合于虚不受补的患者。

何首乌的功效与作用及食用方法



何以“首乌”冠名
  延寿丹传世之后,后人何以“首乌”冠名?这要谈起主药何首乌的故事。古时候有位叫何田儿的人,身体虚弱,未老先衰,50多岁就须发皆白。后来他在山中采得一颗怪模怪样开着白花的草,连根挖下带回家中,用水洗净泡在酒坛中,每天饮上一杯,10天后,身体渐壮,精力旺盛,头发变黑。后来,他娶妻生子,父子常喝这种酒,他们父子都活了160多岁。这事传到村子里,很多虚弱老人服用后果然奇验。何田儿为纪念这种使人头发由白变黑且延年益寿的草药,就给他孙子起名叫何首乌。首乌延寿丹就是以首乌为主药的著名代表方剂。有的为了突出何首乌的功效,率直就以“首乌”为名。目前市场上所见的“首乌丸(片)”就是首乌延寿丹的原方新制剂。
 
滋补肝肾,软化血管
  首乌延寿丹以何首乌、生地黄为主药,补肝肾、益精血;桑椹女贞子旱莲草、黑芝麻菟丝子为辅药,增强滋补肝肾之力;桑叶、忍冬藤清热散风;杜仲、旆莶草、牛膝祛风强筋,皆为佐药;金樱子温肾涩精,为使药。细言之,何首乌养血疏肝,固精益肾,健筋骨,为滋补之品。生地黄禀天一之真阴,能疗水不济火之病。桑椹为益阴妙品,能益血熄风。女贞子又名冬青实,凡肾阴虚而有热者宜之。旱莲草能养阴。黑芝麻益气养血熄风。菟丝子既可助阳味以化阴,又能助阴味以化阳。桑叶经霜者佳,下通命门,上合心包,可升阴中之阳,可降阳中之阴。忍冬藤能透筋脉以熄风,又通大便燥结。杜仲功补肝肾,温不助火。稀莶草感少阳生发之气,凡热生于湿而腰脚酸软者,此味有专功。牛膝能引药下行,凡四肢无力不可缺,以其善达木火于金水中也。金樱子涩可治滑,能治脾泄便溏,入夜溲数。全方重在滋养肝肾之阴精,但滋阴之中寓有扶阳,阴得阳助,则阴血得养,血脉得运,绝无腻滞滑泄之弊。方中虽有滋阴腻滞之品,但经九蒸九晒之后,药性得以改造,功能已起变化,阴中寓阳,得生发之性。

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