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补钙的食物有哪些-吃什么补钙
来源:互联网 


当然这可不是普通的陈醋,而是要自己加工一下,具体方法是:平常煮鸡蛋或炒鸡蛋时,将鸡蛋壳留下,洗干净后放烤箱里烘烤至蛋壳变成淡黄色,然后将之碾碎成粉末。再将碎鸡蛋壳粉倒入山西老陈醋醋瓶中浸泡,两者比例为每10克蛋壳粉配100毫升醋,浸泡3天后即成。在烹调、吃饭时使用该醋即可。
    蛋壳的主要成分是碳酸钙,含量高达96%。而将蛋壳浸在醋里,通过化学反应会形成醋酸钙。与碳酸钙相比,醋酸钙是一种活性钙,更加有利于人体吸收利用。研究表明,按上面的方法制作的醋,三天后,每100毫升醋里就能有800毫克的醋酸钙,浸泡的时间越久,醋酸钙的含量还会更高,可达到每100毫升里含1500毫克醋酸钙的平。这样的话,每天只要摄入两三勺子的醋(约30毫升),就相当于吃进了450毫克的钙。这个数量就已经完全足够了,要知道我们一日三餐里吃的食物很多也含有钙元素,科学研究发现如果不另强化浦和钙的话,我国居民平均钙摄人量也有大概400毫克/天,再加上两三勺子的醋里含有的450毫克,就已经完全达到甚至超过中国营养学会推荐的800毫克/天的标准了。
    欧阳阿姨听完非常高兴,说她们家是北方人,经常会用到醋,每天两三勺根本不算个啥,这个办法肯定可以保证她女儿不缺钙了。我又告诉她,如果她女儿因为加班等原因无法在家里吃蛋壳醋,或者嫌长期吃醋比较厌烦,也可以直接把鸡蛋壳磨粉吞服,同样能够补钙,而且效果并不会比吃市面售卖的钙片差多少。要知道蛋壳里的钙含量达34.9%,而市面上卖的钙片,钙含量也不过是10%~40%左右,而且蛋壳表面有大量微细的天然小孔,组织结构显得比较疏松,相比市面上用机器压实的钙片,显然是蛋壳吃进肚里后更容易被吸收。而且,蛋壳里除了钙,还含有不少的镁元素,所以吃蛋壳的话,可以说是钙镁同补。
    如果嫌直接吃蛋壳难以下咽,还有别的办法,比如将蛋壳磨成粉,倒人饮料中一起服用,或者在做馒头、面条、点心的时候,加入蛋壳粉一起烹饪。总之,鸡蛋壳补钙有多种做法,根据自己的情况灵活选用,就可以保证每天的钙摄入量能够达到标准了。
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