怀孕妇可以能吃四季豆吗-功效解析
    四季豆富含蛋白质和多种氨基酸，常食可健脾胃，增进食欲，增加准妈妈的免疫力；与含蛋白质丰富的酱牛肉烹饪，有健脾、养胃、利尿、补血、强筋、壮骨的作用，多吃可以帮准妈妈补充元气。

酱肉四季豆

原料:四季豆200克，牛肉100克，胡萝卜1 00克，姜2片，黑胡椒牛排酱1包，醪糟半小匙，淀粉、香油、植物油各少许，盐适量。
做法:
  1.牛肉洗净，切成0．5厘米左右粗细的丝，放入碗中，加入黑胡椒牛排酱、醪糟、淀粉，搅拌均匀，腌1 0分钟左右;将四季豆洗净，斜切成丝备用。将胡萝卜和姜洗净去皮，切丝备用。
  2.锅内加入植物油烧热，加入姜丝爆香，再加入腌好的牛肉丝，大火翻炒几下，盛出备用。
  3.锅中留少许底油烧热，依次加入四季豆、胡萝卜丝，用中火炒匀。
  4.加入适量清水，小火焖煮至豆熟后将牛肉丝倒入拌匀，加入盐，淋上香油即可。

美味延伸
    四季豆单独清炒，鲜嫩清香，准妈妈在夏天多吃一些四季豆有消暑、清口的作用。

烹饪技巧
    四季豆中含大量的皂苷和血球凝集素，食用时若没有熟透，则会发生中毒。因此，烹煮时间宜长不宜短，用沸水焯透或热油煸炒，直至变色熟透，方可安全食用。