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运动员的食谱和普通人有什么不同
来源:互联网 


运动员的食谱和普通人有什么不同
    (1)运动员能量消耗大,蛋白质、矿物质和维生素需要量均高于常人。
    (2)食物品种多样化,遵照《中国居民膳食指南》原则,合理搭配各类食物,保证营养均衡。
    (3)食物体积不宜过大,早、中、晚按30%,40%,30%比例分配能量。
    (4)大运动量训练或比赛前的一餐应安排在3小时以前完成,以免造成运动时重要脏器缺血缺氧而影响运动能力的发挥。

运动员食谱举例
    某乒乓球或羽毛球集训队的男运动员,体重65千克,能量需要量为3500-4000千卡。
    主食:500克(米、面粉共占80%,粗杂粮占20%左右)。
    蔬菜:500克(绿叶蔬菜应占3/5)。
    果:500克(柑橘类应占1/2)。
    奶类:500克(不能耐受牛奶者,可用酸奶豆浆代替,或加用乳酶片)。
    肉类:300~400克(包括畜肉、禽肉、鱼类、水产品、鸡蛋等)。
    豆制品:50克。
    饮料:500~1500克。
    果汁:200克。
    食盐:8~10克。
    精制或其他高糖食物:25~50克。
    植物油:30克。

寒冷环境中怎样吃出“温暖”来
    (1)低温环境下,人的食欲与能量消耗增加,会相应增加主食与油脂摄入量。
    (2)含甲硫氨基酸丰富的食物如猪肉、海鱼、蛋类等能提高机体耐寒能力,应注意合理安排。
    (3)适当增加肥肉和坚果类食物如核仁、花生仁等以及增加烹调油用量至40~50克。
    (4)提供富含维生素C、胡萝卜素、钙、钾等新鲜蔬菜和水果以及适当增加动物肝、蛋类、奶类、瘦肉等食物有利御寒;对新鲜蔬菜、水果摄入量没有保证的人也可根据实际情况补充维生素C、B族维生素和维生素D等制剂,但应严格控制用量。
    (5)食盐可高至每人每天15~20克。碘、铁、锌、钙等矿物质元素亦有提高机体御寒能力,海带紫菜牡蛎等食物是不错的选择。
    (6)中医认为,羊肉狗肉、麻雀、虾、鸽、鹌鹑、海参枸杞韭菜、胡桃、糯米等食物具有御寒食疗作用,可根据个体实际情况选用。

低温环境的相关知识
    低温环境指环境温度在10℃以下的外界环境。分为低温生活环境(我国北方地区冬季较长,平均温度一般在一20℃~一10℃)和低温作业环境(如冬季野外作业、冷库和冰库作业以及南极考察等)。

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