一道春季也适合的滋补菜品，能温中健脾、能清热明目，能补肾强筋！
李时珍在《本草纲目》中说：“羊肉能暖中补虚，补中益气，开胃健身，益肾气，养胆明目，治虚劳寒冷，五劳七伤”。
枸杞能养肝，滋肾，润肺。枸杞叶：补虚益精，清热明目。
而板栗能健脾养胃、补肾强筋、活血止血。
这几个食材都是宝，也跟我们今天做的饭有关，今天营养专家教给我们的正是一道枸杞羊肉烧板栗。

食材
羊肉、栗子、枸杞、白萝卜

烹制方法
1.羊肉冷水下锅加入料酒，煮3-5分钟，沥干水分，进行干炒；
2.锅中加入底油，加入葱、姜、干辣椒煸炒至变色，加入羊肉，烹入料酒、老抽，鸡粉，再加入适量清水，开锅后放入板栗；
3.煮35分钟左右后，加入萝卜、枸杞煮至萝卜软烂，羊肉软烂、汤汁适宜，即可出锅。

一道美味的枸杞栗子烧羊肉就出锅啦！

饮食小贴士：
对于膻腥味比较大的食材，要冷水下锅，焯水之后干炒可以去除羊肉的膻味。