你一定没做过这种高钙又能锻炼咀嚼能力的蒸蛋，简单又美味
    今天深圳是台风天，风刮的呼呼响，不愿意出去买菜了，但打开冰箱啥青菜和肉都没有了，该弄点啥给CICI 吃呢？
    还好有可以存很长时间的干货：虾米和粉丝。但估计很多人没想到我拿来做蒸蛋哈，这道菜是以前同学的妈妈传授给我的，没想到今天可以用来解救一下CICI。

营养Tips
    鸡蛋除了富含优质蛋白和优质脂肪，还富含钙；而虾米中钙的含量是所有食物中名列前茅的，也是优质钙的食物来源之一。在此特意推荐给各位讲营养健康的宝妈，要记得经常给自己的宝宝多吃虾米，对宝宝的身高增长有非常好的帮助。

CICI妈再叨叨几句：
    一岁半到3岁的宝宝正处在身体发育的高峰时期，在保证蛋白质和脂肪的摄入量要充足的前提下，钙的补充也十分重要，各位宝妈都知道钙补得好，孩子身高长得快长得高，同时，钙还是神经传导的重要营养素，所以宝宝钙的摄入充足的话，也不容易情绪激动，还会有更好的睡眠，证宝宝健康的成长。

粉丝虾仁蒸蛋
适合宝宝年龄：18月+
难度：容易
时间：15分钟
烹调方法：蒸
用具：碗、滤网、蒸锅

食材介绍：鸡蛋两只（约100克）、虾米10克、粉丝30克、盐0.5克、水200ml

备注：
2岁龄每日辅食需要热量约为1100 kcal，
蛋白质每日推荐摄入量约为40g。
每日脂肪宜摄入量为25-30g，
每日钙的推荐摄入量为600mg。

做法
1.虾米提前20分钟泡软（也可以用新鲜虾代替），粉丝冷水泡软，（约10分钟）备用；
2. 鸡蛋搅拌均匀；
3. 粉丝和虾仁放入蒸碟或者碗中；
4. 过滤掉鸡蛋液的泡泡；
5. 再把过滤好的蛋液倒在装了粉丝和虾米的碗碟里。
6. 放入蒸锅（平宽的碟子一般蒸5到7分钟，深一点的要10分钟以上）
7. 蒸的时候多观察，状态可以用筷子戳一下没有蛋液流出就是熟了，怕不小心蒸老了的同学可以拿个碟子盖住装鸡蛋的碗，这样就不怕过火蒸老，火是中火就可以；
8. 最后出锅前30秒，加上一些葱花更香一些。

    后面我们会在更多的文章里慢慢告诉大家，吃鸡蛋的“一百个理由”，营养价值非常高哦，请持续关注我们的文章！

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