香菇土豆焖肉饭—每粒米饭都吸收了菜汁肉汤，方便，营养，满屋飘香！12M+

    焖饭的最大特点就是方便又好吃啦！今天这个焖饭的重点就在于食材需要炒一遍，加水煮开再和米饭一起焖。做法简单，最后每粒米饭都吸收了菜汁肉汤，大米加上香菇、五花肉，气味香浓，满屋香飘。
    配菜根据喜好可以随便调整，只要不是太鲜嫩的绿叶蔬菜都可以加的根茎类（红薯山药）、菌菇类（香菇杏鲍菇金针菇）以及豌豆、玉米、豆角、五花肉、香肠、牛肉、鸡肉等

适合年龄：1岁以上，咬不动五花肉的需要把肉切更小块，然后多煮一会。
难度：中
制作时间：40-50分钟
用具：刀、砧板、炒锅/平底锅、电饭锅

食材
大米100克、五花肉70克、香菇4-5个、胡萝卜25个、土豆50克、甜豌豆20多颗、水300克、植物油少许、盐、宝宝酱油（一点点）

》水量大家需要灵活调整，小芽用的米需加的水要多点，而且我喜欢焖饭软一点的口感。
》还可以用少许淀粉腌制下五花肉。

做法及步骤
1、准备好所有食材，五花肉切薄片，胡萝卜、土豆切细丁。
》小芽用的是干香菇，所以浸泡比较长的时间，不然不易于咀嚼，如果买不到好的干香菇的，建议大家改用新鲜香菇。
》在挑选干香菇时，菇肉厚实，菇面平滑，色泽黄褐或黑褐，好菇面稍带白霜，干燥，碎的比较好。香菇中含有一种一般蔬菜缺乏的麦角固醇和菌甾醇，它在日光照射下可转化为维生素D，能促进人体对钙的吸收。
2、大米和干香菇，提前30分钟-1个小时浸泡，并将浸泡好的干香菇切丁。
》干香菇一定要泡发好，建议多泡一段时间，不然不易于咀嚼。
3、热锅，少许油，倒入五花肉片翻炒至表面有点泛金黄
》可以先用玉米淀粉、少许盐将五花肉片腌制一会，大点的宝宝，还可以增加姜丝、宝宝酱油来腌制调味。
》炒的时候，如果是大宝宝，可以先下一些姜片葱头，再放五花肉片，最后把姜片取出即可。
》如果宝宝嚼不动肉片，需要切更碎些，或者可以先加水在高压锅里压一下。
4、加入香菇翻炒一会，然后倒入土豆丁、胡萝卜丁和甜豌豆。
5、翻炒至食材变软
6、倒入300g水，加盖煮至水开，然后可加入少许盐和宝宝有机酱油调味。
7、把浸泡好的大米放入电饭锅，倒入步骤6的所有食材和汤料，并且翻拌均匀，按下电饭锅煮饭模式就可以了。
8、煮好，打开电饭锅香味四溢，忍不住多尝了几口哈
》如果水多了，可以多保温焖一段时间，也可以盛出用炒锅收汁。
9、用饭勺翻拌均匀就可以吃啦
》翻拌均匀后，还可以撒入少许葱花，焖10分钟出锅，会更香哈。
10、赶紧给宝宝享用吧，焖饭操作简单营养丰富，非常推荐大家都试试。

Tips:
1、米浸泡过后煮的饭会比较湿软，不喜欢这种口感的可以省去浸泡米饭这个步骤，注意煮饭的水量按平时煮饭的水量稍稍多一点就可以了。
2、所有食材不用完全炒熟，炒到变软能咬动就差不多了，因为后面还要和米饭一起煮。
3、也可以用砂锅焖，成品会有锅巴，超级好吃，喜欢的赶紧做吧！
4、水加多了没关系的，继续通电保温，慢慢就会收干了。
5、大人吃可以加料酒等调味。

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