秋天用它来煲汤美味又滋补
板栗淮山焖鸡
适合宝宝年龄：24个月以上
难度：容易
时间：50分钟
烹调方法：炒、煮
用具：刀、砧板、炒锅、煮锅
栗子是秋天的特色果实，我平时比较喜欢拿来煲汤或者直接煮熟了当零食吃，小朋友也非常喜欢板栗煮过之后香甜软糯的味道！
另外说到栗子的营养，大家恐怕很难想到，鲜板栗所含的维生素C比公认含维生素C丰富的西红柿还要多， 栗子所含的矿物质也很全面，有钾、镁、铁、锌、锰等，虽然达不到榛子、瓜子那么高的含量，但仍然比苹果、梨等普通水果高得多。
今天给大家推荐一个板栗淮山焖鸡。
食材：鲜鸡腿1支、板栗60克（7-8个）、香菇1朵、准山70克、姜1小块、大蒜2-3瓣、料酒1小勺、盐1克、宝宝酱油1小勺。
做法
1.准备食材：鸡腿去骨，肉截成块（不要太小）；姜蒜切片；香菇切成块，板栗去皮，切成小块；淮山去皮，切成小段。
2. 倒入大约500ML的水，大火烧开；
3. 放入鸡块，转中火继续煮3分钟，然后把鸡肉捞出，用冷水冲洗一下，之后沥干水，备用。
4. 锅中放入适量的植物油，大火热锅后加入葱姜，炒出香味。
5. 加入鸡块，香菇，料酒翻炒2分钟。
6. 加入生抽，盐，翻炒几下，让调料均匀裹在鸡块上。
7. 放入淮山和板栗，继续翻炒1分钟；把炒好的食材倒入砂锅，加入适量的冷水。水要刚好没过食材。
8. 大火烧开水，之后转文火，盖好锅盖慢慢焖25分钟。
