高蛋白低脂肪，嫩滑香甜提高免疫力的粥
    在宝宝一岁半之前，粥可以说是最重要的辅食。这个阶段的辅食不应该放任何调料，尤其是盐。
    为了不使用调味料，我常常用食材本身的味道去增加粥的鲜甜。比如说鱼类、虾、或者其它海鲜。在这些食材里，鱼肉是最鲜美和嫩滑的，所以特别适合年纪小的宝宝吃。
    宝宝的每一餐辅食最好都能做到营养丰富。所以我基本上不错过任何机会为宝宝添加尽量多样的食材，做到有荤必有素。白菜可以说是再普通不过的蔬菜。尤其是在冬天，它也成了最廉价的蔬菜。虽然价格便宜，但它对宝宝的益处却非常大。它所含的营养素很丰富，尤其是含有大量的膳食纤维，可以起到助消化通便的效果。并且煮熟后的白菜有一种特殊的香甜。我用它来增加粥的甜味，让宝宝更喜欢这碗粥的味道。

营养Tips
    海鱼可以分为两类：红肉鱼和白肉鱼。白肉鱼中仅含少量色素蛋白，所以肉色几乎是白色的。带鱼，大、小黄鱼，鳕鱼，鲷鱼都属于白肉鱼。白肉鱼是高蛋白低脂肪的食材，并且富含B族维生素。它很适合作为提高宝宝免疫力的食材。
    注意：要尽量选择完全无刺的鱼肉。宝宝没有吐鱼刺的能力，消化道也很脆弱。所以绝不可以选用带有鱼刺的鱼肉。

白肉鱼菜粥（9月龄+）

难度：容易
时间：15分钟
烹调方法：煮
用具：琥珀锅、搅拌机

-食材-
大米 40g，白肉鱼 30g，白菜叶 10g

做法
1、淘洗大米后，把大米洗净浸泡2小时。浸泡的水不要倒掉啊，稍后煮粥用。
2、泡好的大米加50ml水用搅拌机稍微搅拌一些打成米碎备用（如下图）；
TIPS: 提前泡大米是为了更容易煮熟，搅拌碎是为了适合8到9个月宝宝的咀嚼能力，大一点的宝宝可以不需要搅碎。
3、锅内加少量水把鱼肉灼熟；
4、白菜灼水30秒；
5、鱼肉去皮；
TIPS：鱼皮比较滑，宝宝可能咀嚼不掉就会直接吞了。为了锻炼9个月宝宝的咀嚼能力，C妈把鱼皮去掉了。
6、鱼肉切小粒，白菜只要菜叶子，切粒；
7、将搅拌好的大米和400ml的水倒入小锅内大火煮开，改用小火边煮边搅拌，以防粘锅，直到碎米煮成稀粥时再关火；
TIPS:这个时间大概是15-20分钟左右，但还是要根据自家的情况来决定时间，水多了也可以煮长一点时间）；
8、粥煮到很粘稠的时候，加入鱼肉和白菜粒煮3-5分钟即可。
    煮好的粥应该特别顺滑鲜甜。宝宝吃掉一碗完全没压力