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红枣山药糖水—无需加糖也甜甜又暖心,营养丰富,香甜软糯
来源:微信公众号:宝宝餐餐见 日期: 2017年01月11日


山药—无需加糖也甜甜又暖心,营养丰富,香甜软糯!9M+

微信公众号:窝小芽
公众号ID:babycooking
个人微信号:woxiaoya1
每日更新宝宝营养及烘焙食谱

    今天我们就用一个新疆妈妈寄过来的红枣,做一份无需加糖也甜甜又暖心的红枣山药糖水。红枣煮完甜甜的,山药软绵绵又粉糯,无需加糖也甜甜又暖心。营养丰富,味道也很搭,香甜软糯,1岁以下小宝吃可以用搅拌机搅碎,喝起来浓浓糯糯也更易消化。

适合宝宝年龄:9个月以上(1岁以下小宝吃可以用搅拌机搅碎,或把红枣去皮,更易消化哈)

难度:易
时间:25分钟
用具:刀、砧板、汤锅、料理棒

小芽营养问答
    山药中含有大量的淀粉和维生素,蛋白质、氨基酸。宝宝吃山药不仅能补充能量和微量元素,对肠也有好处。
    添加辅食初期可用山药泥来拌米糊,无需加盐;也可以将山药蒸熟后压成泥直接吃;宝宝消化功能还不是很健全的,吃多了会消化不良,要少量添加。
    红枣富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素,以及磷、钙、铁等成分,其中维生素C的含量在果品中名列前茅。红枣含铁量为2-3mg/100g,宝宝6个月后就要补充铁了,这个时候让好吃又富含铁的大枣作为铁的补充,是不错的选择。

食材
铁棍山药80克、红枣20克(5-6颗,较小)、清水300ml、冰糖3-4克(可不加)
》冰糖可以不加,因为加了红枣本身就是甜甜的哈。

做法及步骤
1、准备好所有食材。将山药去皮、切段备用;红枣洗净擦干。
》山药去皮要戴好一次性手套,或套保鲜袋在手上,山药的粘液含植物碱,碰到手上会非常痒。
2、将红枣去核,切小块。【或】 把红枣蒸熟然后去皮,红枣蒸熟后很好去皮,去皮后更容易消化,一岁以下咀嚼能力有限的小小宝,可以考虑去皮。
3、放入小汤锅中加清水炖煮。
》如果觉得不够甜,此时也可以稍稍加点冰糖(因红枣本身就是甜的,冰糖也可以不加)。
4、如果加了冰糖,轻轻用勺子搅拌让冰糖融化,然后继续中火炖煮15分钟左右。
》炖煮的时间大家根据自己切的山药大小和火力调整哈。
5、一直炖煮至山药变得又粉又软就可以啦。
6、宝宝可以开动啦......如果是1岁以下咀嚼能力有限的小小宝,可以用料理棒搅碎吃,更易消化哈。

Tips:
1、红枣除了铁,维生素含量也很高,是宝宝获取维生素的良好来源哦。
2、加的清水量,妈妈们可自己灵活掌控。


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