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没想到这样做手抓饼颜色漂亮还超级补钙
今天这道菜超级补钙,奶酪加上虾皮,两个都是富含钙的的最佳食材。
营养Tips
奶酪是牛奶经浓缩、发酵而成的乳制品,它基本上排除了牛奶中大量的水分,并保留了其中营养价值极高的精华部分,是补钙最好的食物之一,家中可常备。奶酪的包装打开后保质期比较短,所以要尽快食用完哦,每天换换吃法也吃不腻呢!
奶酪的储藏方法:没有拆包装的奶酪根据说明冷藏就好。一旦开了包装的奶酪,最好用一个可以密封的小袋子或者饭盒密封起来在放入冰箱冷藏。这么做可以尽量让奶酪与外界的氧气和细菌隔离,可以稍稍增长它的保质期。
三色补钙小饼
适合宝宝年龄:13月+
难度:容易
时间:20分钟
烹调方法:煎
用具:不粘锅
-食材-
菠菜一根,火龙果 30g,胡萝卜 50g,虾皮3g,鸡蛋两个,面粉 60g,米格农场马苏里拉干酪碎 40g,黑芝麻适量
做法
1、菠菜灼水切碎备用;
2、火龙果,胡萝卜和灼水后的菠菜分别用果汁机打成汁,各取10g蔬果汁。
TIPS:如果没有果汁机,可以用料理机打成泥状过滤取汁就可以了。
3、把面粉分成均匀的3份,每份20g;
4、将果蔬汁分别倒入面粉搅拌,再倒入15g打散的鸡蛋液。(对蛋清过敏的宝宝可以只用蛋黄,鸡蛋过敏的宝宝可以直接用水来代替)搅拌成可流动的面糊,流动性很强的。
TIPS:图片是用菠菜汁示范,胡萝卜和火龙果汁也是一样的做法,(也可以果汁和蛋液混合后再筛入面粉)
5、然后将虾皮分三份放入面糊中;
6、搅拌均匀。
TIPS: 这时需将干酪碎备好,如果是块状奶酪可切成小方块状。
7、预热不沾锅,倒入少量油,刷均匀;
8、面糊成小圆饼状,看到有小气泡撑破的时候就可以翻面了。
9、翻面再继续煎1分钟就可以了,小饼煎好后将奶酪碎码上去。奶酪稍微融化后,再撒上一点点黑芝麻就可以了。
10、火龙果的小饼也是一样的做法;煎好出锅,颜色比宝宝的玩具还要鲜艳
营养贴士:菠菜富含草酸,一定要记得焯水后在打汁!这款补钙小饼绝对可以捕获那些高颜值要求的小宝宝,味道也是很不错哦!要是你准备给宝宝补钙,就试试它吧。
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