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香菇鸡肉粥-超级快捷营养均衡的粥
来源:微信公众号:宝宝餐餐见 日期: 2016年12月13日


超级快捷营养均衡的粥
    给宝宝做辅食需要考虑到宝宝所需要的营养成分是否均衡,还要好吃、好看又容易消化,有时候总觉得的要伤透脑筋了。
    其实有时候并没有想象的那么麻烦,就像今天这碗粥,鸡肉搭配香菇算是超级经典的食材搭配,两者融合之后的味道鲜香提神,用来煮粥再好不过了;
    肉补蛋白质,菌类补氨基酸,当然还可以加入一些青菜;

香菇鸡肉粥(9月龄+)
难度:容易
时间:35分钟
烹调方法:煮
用具:煮锅

-食材-
鸡肉 30g,干香菇(也可以用新鲜香菇)6g,有机香米 40g

做法
1、大米洗净浸泡2小时,香菇洗净浸泡2小时;
TIPS: 香菇也可以用新鲜香菇,干香菇的好处是维生素D的含量是新鲜的6倍,香味也较浓,但新鲜香菇的好处就是更容易咀嚼,口感更佳.
2、鸡肉冷入锅灼水2分钟后(忘记拍灼水步骤,大家别忘记咯),切细丁,香菇去蒂切细丁备用;
TIPS: 一开始添加鸡肉最好选择鸡胸肉,更适合咀嚼。
3、泡好的大米用搅拌机稍微搅拌一些打成米碎(如下图);
TIPS: 提前泡大米是为了更容易煮熟,搅拌碎是为了适合8到9个月宝宝的咀嚼能力,大一点的宝宝可以不需要搅碎。
4、把搅拌好的大米和香菇、鸡肉一起放进煮锅,倒入适量的水;
5、用大火烧开 ,改用小火边煮边搅拌,以防粘锅,直到碎米煮成稀粥时再关火;


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