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养生堂20200520,张勉之,莫让肾虚变肾衰,蛋白尿就是肾病吗
来源:北京电视台BTV科教频道养生堂  日期: 2020年05月20日


关键词:肾虚、慢性肾病、肾衰

专家:张勉之 北京中医药大学东方医院副院长、天津市中医药研究院肾病中心主任

主持人:一玲

  今天的节目中,主持人在现场发现了三个车站牌,第一站写着肾虚,第二站的站牌是个问号,第三站竟然写着肾衰。肾衰是一种高致死率、高致残率的疾病,可是它和肾虚之间有什么关系呢?敬请关注由北京中医药大学东方医院副院长,天津市中医药研究院肾病中心主任张勉之带来的《莫让肾虚变肾衰》。

养生堂20200520,张勉之,莫让肾虚变肾衰,蛋白尿就是肾病吗

  张院长告诉我们,肾虚是一个状态,可以把它理解为一种亚健康状态,而肾衰是一种非常严重的病。一开始肾虚的时候,只是功能性病变,但发展到了肾衰就已经是器质性病变了。肾虚几乎人人都有,那什么样的人才会出现肾衰呢?这就牵扯到第二站,它就是慢性肾病。我国有1.2亿慢性肾病患者,但由于慢性肾病没有典型症状,常规体检不易早发现,所以很多人得了病还不自知。如果任由慢性肾病发展,最终将导致肾衰的发生。

  蛋白尿是慢性肾病的典型特征之一。中医认为肾藏精,而蛋白就属于中医所说精的范畴。肾虚以后,肾气不能固涩会导致精关不固,该排的和不该排的物质都会排出体外,从而形成蛋白尿。在今天的节目中,我们准备了一道关于蛋白尿的对错题,正确答案是什么呢?

  肾出了问题,肯定离不开补肾,但仅仅是补肾,效果并不理想。张院长告诉我们,补肾有一个黄金搭档,两者同时使用,无论是治疗肾系统疾病,还是亚健康人群的补肾,疗效都会好很多。到底补肾的黄金搭档是什么?普通人如何利用这种方法补肾呢?答案将在今天的节目中揭晓。

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【养生厨房】今日菜品——凉粉鱼鱼

  《养生堂》为您推出全民营养周系列节目,来自北京市疾控中心的沙怡梅老师为我们带来了最新公布的数据表格。今天沙老师带来优质蛋白十佳排行榜,哪些常见食物榜上有名?优质蛋白能够增强人体免疫力,但是什么样的蛋白属于优质蛋白?而且优质蛋白食物如何吃更易消化吸收呢?沙老师会一一为您解答。而且大厨用沙老师推荐的优质蛋白食材做一道陕西特色小吃凉粉鱼鱼。如何制作鱼粉更爽滑?油泼辣子如何制作香而不辣?赶快走进《养生厨房》了解一下吧!

食材:豌豆粉 鸡丝 青菜 辣椒

嘉宾:
沙怡梅 北京疾控中心主任技师
夏天 中国烹饪大师

做法:
步骤1:豌豆粉和按比例1:5和成粉浆;
步骤2:锅中煮水,水温30度。粉浆缓缓倒入锅中,快速不停搅拌。锅中粉浆搅拌至透明的粘稠状,放在屉笼上漏成鱼粉;
步骤3:锅中油烧热,分别三成、六成、九成油温,三次泼辣椒面做成辣椒油;
步骤4:鱼粉调味:加入适量酱油、香油、辣椒油、熟鸡丝、熟青菜叶。

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