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养生堂20200325,韦云,阳台上的养生之宝,苗菜,春季养生,清火
来源:北京电视台BTV科教频道养生堂  日期: 2020年03月25日


关键词:春季养生 清火 阳台种菜 苗菜 火 肠热 肺热

专家:韦云 北京中医药大学东方医院血液免疫科主任医师

   最近大家都经历了一个有点特殊的超长假期,一开始大家都很享受,清闲自得,但是最近,很多人都出现了一些困扰,强烈要求连线《养生堂》求助现场专家。他们的健康问题您遇到了吗?比如:久宅在家,运动太少,肠胃蠕动变慢,排便不规律;天气越来越热,烦热口渴,咽痒干咳,血也变得不稳了。这些问题该怎么在家调理呢?

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    春天为什么容易上火呢?因为,春季阳气生发,其实冬季的伏火也会随之生发出来。如果伏火不降,就会有很多不适产生,影响阳气生发。节目现场摆放了三座火山,分别代表胃热、肠热和肺热,它们分别有什么症状?专家又会带来哪些阳台菜,帮我们在家能够修身养性。

    健康又好吃的苗菜是怎么发出来的呢?为什么有的人总是发苗失败?有的人却可以用一把种子发出一盆菜,吃完一茬又长一茬?专家现场演示,发苗菜你不知道的细节,不但泡发的温有讲究,什么时候给种子“盖被子”,什么时候给幼苗晒太阳,都决定了苗菜的成长状况。具体内容,请关注17:35播出的《养生堂》。

【养生厨房】今日菜品——陕西裤带面

    今天给大家带来一道提高免疫力的趣味美食——陕西裤带面。陕西十大怪之一:面条像裤带。一根面条半米长,两根面条就是一大碗,猜猜它到底有多宽?大厨还带来两种陕西地道的蘸水:油泼辣子和西红柿鸡蛋。面条蘸着吃,香辣或酸甜满足您的味蕾。这道面食不仅有趣好吃,还能提高免疫力。专家带来一种富含维A和维C的双高蔬菜。它到底是什么?赶快到《养生厨房》学一下吧。

【食材】高筋面粉 西红柿 萝卜缨 鸡蛋

【嘉宾】

蔡晶晶:北京大学人民医院临床营养科主管营养师
刘军:中国烹饪大师

制作步骤

1、高筋面粉加水揉成面团,醒发40分钟。将醒好的面团切成小馒头大小的面剂子揉成面片。抹上植物油擀成长条面皮,双手将面皮抻成半米长的裤带面。
2、锅中水开,加入少量油和盐,裤带面入锅煮至飘浮熟透捞出即可。
3、油泼蘸水:加入辣椒粉、花椒粉、葱末,淋上热油后,加入盐、蚝油、老抽搅拌均匀后,放入面汤即可。
4、西红柿鸡蛋蘸水:锅中少油,加入葱姜蒜爆香后倒入西红柿粒翻炒熟透后加入水,煮至沸腾后放入萝卜缨,淋上鸡蛋液即可出锅。

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