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养生堂20190410,崔红生,透邪外达畅全身,畅透小方,三仁汤
来源:北京电视台BTV科教频道养生堂  日期: 2019年04月10日


关键词:透邪外达、乱穿衣、肺同病、湿热之邪、风热之邪、畅透法、宣透法、三仁汤、中碧螺春、养生堂视频、养生堂2019视频

专家:崔红生 北京中医药大学附属第三医院呼吸科 主任

   进入春季以后,气温忽冷忽热变幻莫测。走上大街不难发现,街上行人的穿着厚薄不一,毫无规律。有穿单衣的,也有穿羽绒服的,正是应了那句老话“二八月,乱穿衣”。然而,今天的专家告诉我们在这个“乱穿衣”的季节里,却隐藏着一个可以致命的危险邪气,它到底是什么呢?又会导致哪些危险的疾病呢?

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    崔主任告诉大家,这种邪气如果侵犯中焦,则容易与内湿相结合,形成湿热之邪,导致各种疾病。崔主任强调,这种情况只用清热利湿的方法来调理是不够的,更重要的是要透邪外达。节目现场,他给大家介绍了他在临床使用治疗效果非常好的畅透方—三仁汤。同时,也给大家推荐了适合日常生活中使用的畅透小方。除此之外,崔主任还给大家介绍了一款具有“水中碧螺春”称号的美食,到底是什么呢?

畅透小方陈皮10克,竹茹10克,佩兰10克,荷叶6克,绿茶6克。代茶饮。

    原来,这种邪气就是春夏季非常常见的风热之邪。崔主任提醒大家,老百姓有一个典型的误区,就是认为感觉到发热发烧的时候就应该先用清热解毒的药物(例如:牛黄解毒片、感冒清热颗粒、板蓝根等)。崔主任介绍,这样做一开始可能有些效果,但是因为邪气不能透达到体外,久而久之反而会加重病情,出现冰伏其邪的情况。风热之邪最喜欢侵袭人体的上焦,而针对这种情况应该采用宣透的办法,崔主任在现场给大家介绍了他临床常用的宣透方。同时,他也给大家提供分别针对风寒感冒和风热感冒的两个日常小方。

出诊信息:
崔红生  每周一、二、四、六上午
北京中医药大学附属第三医院呼吸科专家门诊
备注:突发原因导致门诊时间、出诊地点、门诊类型(普通、专家或特需门诊)、挂号费用的改变,请以医院当日公布为准。

【养生厨房】今日菜单——《珍品西湖牛肉羹》

食材:牛里脊、莼菜、内酯豆腐
嘉宾:张晋  西苑医院治未病中心主任
      陈林峰  高级烹饪技师

    有一种珍贵的菜品有“水中碧螺春”的美誉,能够利水 、祛湿、消肿,是苏浙地区人人都爱的美味,这就是莼菜。今天的《养生厨房》里,烹饪专家陈大厨就用莼菜为我们制作了一道珍品版的西湖牛肉羹,为什么能称之为珍品呢?就是这款西湖牛肉羹通过选材、处理,突出了菜品的清和嫩,让我们能够用一些触手可及的食材,做出珍品级的美味。到底这道珍品版的西湖牛肉羹如何制作?牛肉、豆腐配莼菜,又能擦出什么样的火花?我们一起到《养生厨房》了解一下。

步骤:1:牛里脊逆纹路切片,切丝加广东米酒抓制后,放入牛肉片,加盐、、淀粉腌制。再切粒,剁成馅。
步骤2:袋装莼菜加淀粉抓洗,再用水清洗干净后备用。
步骤3:锅中煮水,牛肉下锅汆至8成熟,捞出沥干。
步骤4:重新烧一锅水,依次下入牛肉馅、莼菜和切成粒的内酯豆腐,调入盐、糖,开锅后勾入水淀粉,即可出锅食用。

 

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