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养生堂20190406,王雪茜,海南文昌,探秘长寿之乡的百岁养生法
来源:北京电视台BTV科教频道养生堂  日期: 2019年04月06日


关键词:元真通畅 青金桔 文昌鸡 红薯蒸饭 四角豆、养生堂视频、养生堂2019视频

专家:王雪茜 北京中医药大学教授 主任医师

   “当你老了,头发白了……”,当您年过百岁,又是什么样子?《养生堂》探秘长寿之乡第二站,我们来到了自古就是长寿之地的文昌市,据历史记载,文昌当地最高寿者活到了超出极限的132岁!而在这里我们也惊讶的发现,百岁老人并不是我们想象中的样子,102岁符姑玉奶奶,头发半黑半白、腰板笔挺、皮肤愈合力超强!104岁的钟爱仙奶奶,五代同堂,自己缝补衣服,至今仍然给大家当“绣娘”!那么她们都是怎样保持身体年轻态的?文昌当地又有哪些长寿的秘诀?

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    要想健康长寿,《金匮要略》中就记载:“若五脏元真通畅,人即安和”,元真就是人体的元气和真气。对于老年人来说,想要保持元真通畅,五脏健康运转,就要做好四件事——“补阳气、补阴血、口、通肠道”,补通结合,以达到健康长寿的目的。

    文昌自古就是长寿之地,我们也从当地带来了最具特色的“长寿一桌饭”,分别是文昌人每天都吃的主菜——“当地一绝”、每顿都吃的蘸料——“幸福的果子”、还有百岁老人每天都吃的主食,还有当地最有特点的蔬菜,这些特色美食究竟是什么?跟长寿又有什么密切关系呢?

    记者带着寻找美食的任务,在几位百岁奶奶家分别找到了文昌鸡、青金桔、红薯蒸饭和四角豆,这些食物的功效不仅得到了专家的认可,而且当地的制作食用方法,也更符合健康营养的需求,是老年人的“长寿一桌饭”。更多内容敬请收看本期《养生堂》。

专家出诊时间
王雪茜:北京中医药大学国医堂门诊部 周二、周五下午。

备注:突发原因导致门诊时间、出诊地点、门诊类型(普通、专家或特需门诊)、挂号费用的改变,请以医院当日公布为准。

【养生厨房】今日菜品《四角豆烧茄子+椰子米饭》

    探秘长寿之乡,《养生厨房》来到海南文昌,记者老孙和宗铭寻找当地新鲜食材,跟着大厨一起学做菜!被称为当地“绿色金子”的四角豆,营养价值丰富,味道清甜爽口,可以和保护血管的茄子一起炒制,营养美味都翻倍!还有当地最有名的椰子米饭,香甜软糯,让您胃口大开!两道特色美食怎么制作,接下来就一起到《养生厨房》中学习一下吧。

【食材】
四角豆(龙豆)、茄子、椰肉、米饭

制作步骤
步骤1、用老椰子肉或干椰子肉,不放油下锅煸炒,再下入淘好的生米饭炒香,加入,焖煮成熟;
步骤2、四角豆去丝、切段,茄子去皮,下锅焯水2分钟;
步骤3、锅中加入油、末煸香打底,放入焯好水的四角豆茄子,加入生抽、蚝油、白,烧制入味即可。

 

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