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养生堂20190310,施小墨,醋溜豆芽,长寿有方之96岁老人的长寿三法
来源:北京电视台BTV科教频道养生堂  日期: 2019年03月10日


关键词:96岁长寿老人、施今墨、对药、吃得巧、睡得香、排得畅、血虚失眠、阴虚失眠、脾不合、润肠通便、养生堂视频、养生堂2019视频

专家:
施小墨 京城四大名医施今墨学术传承人
李智 施小墨学术传承人

   今天节目一开始,主持人刘婧和永志就请现场观众欣赏了几幅色彩斑斓的画作。这些画的作者今年已经96岁高寿了,还能画出这么多色彩丰富,充满想象力的画作,是一位不折不扣的寿星老人。这位长寿老人还有一个特殊的身份,她是京城四大名医之一施今墨老先生的妻子,也是我们今天的嘉宾名医施小墨老先生的母亲,她就是张培英奶奶。到底96岁的张奶奶有哪些长寿的方法呢?

    说到日常生活中的养生,吃肯定是非常重要的一环,一方面我们人体所需的谷精微全部都需要从食物中汲取,另一方面中老年人普遍有脾胃虚弱的问题,万一吃得不好反而对健康有害,所以奶奶第一个长寿之道就是要吃得巧。张奶奶最爱吃的一道养生菜就是溜豆芽,开胃消食同时也能最大成分的保持豆芽中的维生素C。但是如果出现了脾胃不适的问题,施小墨施老指出还是需要用一些小对药来帮助调理。他现场教给了大家两个张奶奶常用的,调理脾胃不适的对药。到底这些对药应该怎么应用呢?

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    睡眠不好是中老年人普遍存在的问题,施小墨施老再三强调失眠与老年人的血血压都有密不可分的关系,所以失眠不能小觑。张培英奶奶也曾出现过失眠,而当时施今墨老先生给妻子开出一个对于调理失眠非常好的方子—强心丸。在我们节目现场,施小墨施老和李智老师为我们详细讲解了,强心丸中两对针对不同类型失眠,有很好调理效果的对药。具体应该怎么应用呢?而张奶奶日常生活中的安神美食又是什么呢?

    排得畅是张奶奶养生长寿的第三个要点,她日常常吃的润肠三宝是陈皮茶、萝卜汤、芝麻粉。而施老和李智老师解释,其实这三宝也对应着两个对于润肠通便有很好调理功效的对药。应该怎么使用呢?

出诊信息
施小墨: 北京同仁堂施小墨中医诊所,每周二、周五上午
李智:   北京同仁堂中医院,每周一上午
备注:突发原因导致门诊时间、出诊地点、门诊类型(普通、专家或特需门诊)、挂号费用的改变,请以医院当日公布为准。


【养生厨房】今日菜谱——双麻饼加凉拌菜苗

    今天陈赛带来了三样新鲜的蔬菜苗,陈大厨说,用专家提供的火麻仁炸成的油特别适合拌制蔬菜苗,让它更有锅气。同时张虹老师也带来火麻仁的好搭档黑芝麻,加强了润肠通便的功效。火麻仁如何与黑芝麻搭配,新鲜的菜苗又如何拌制更有锅气呢?接下来就走进《养生厨房》了解一下吧!

主食材:火麻仁、黑芝麻、白菜苗、油菜苗、菠菜苗、面粉、荞麦

专家:
北京中医医院 耳鼻喉科 主任医师 张虹
中国烹饪大师 陈吉春

1、面粉,荞麦粉1:1的量,加入适量酵母,饧发面团。
2、将火麻仁和黑芝麻1:1打成粉末,加入适量蜂蜜和馅。
3、面团饧发好,揪成面剂,擀成面皮,包裹馅料。下锅烙制两面金黄出锅即可。
4、将白菜苗,菠菜苗,油菜苗洗净切段,加入适量食盐,生抽,老抽,加入火麻仁炼制的油,最后加入适量末,搅拌均匀即可。

 

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