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养生堂20181009,徐荣谦,次寒猛虎深秋来,秋梨膏润燥,杏苏散
来源:北京电视台BTV科教频道养生堂  日期: 2018年10月09日


关键词:燥邪 寒邪 凉燥 次寒 儿童咳嗽、养生堂视频、养生堂2018视频

专家:徐荣谦 主任医师 国家级名老中医 北京中医药大学东直门医院儿科

   “您的假期余额已不足,请注意调养生息”。十一假期刚刚结束,在天气美好的十一假期中,早晚温差变得更大,这个时候,很多人可能感觉到嗓子干、口腔里也比较干,嗓子发痒、伴有风寒咳嗽的症状,甚至总是找不到原因。今天的节目一开始,嘉宾胖姐告诉大家,这是“秋燥”在作祟,强力推荐大家服用秋膏,结果被主持人陈赛斩钉截铁的阻止了,这究竟是为什么呢?秋梨膏润燥存在哪些误区?关于秋天润燥的真相,只有《养生堂》才能告诉您正确的方法。

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    这时候养生除了秋季的燥邪之气需要调养之外,还要注意早晚的寒凉邪气需要调养。凉燥指的就是由寒凉的邪气和燥邪结合在一起所形成的一个复合的邪气,我们称之为凉燥,也叫次寒。凉燥一般发生在晚秋时候,这时已经快要进入冬天了,天气比较寒冷,便会凉燥。凉燥的主要症状有微有发热,鼻咽干燥、咳嗽痰稀,容易感到心烦口渴,胸闷肋痛等。那么, “凉燥”还会对身体带来哪些危害呢?

    如何避免“凉燥”对我们身体的侵袭,专家告诉我们,“春捂秋冻”非常有讲究,首先要防止“捂过度”,其次要防止“冻过度”,无论是对于中老年朋友,还是儿童小孩,都应该遵循以上规律,那么儿童到底要不要“秋冻”?甚至对于长寿老人来说,他们有着怎样的养生秘诀呢?专家带来哪些好建议?为了防止“冻过度”长寿老人会特别捂好自己的身体的某些部位,这些部分究竟是哪里?

    苏散是出自清代著名医家吴鞠通《温病条辨》中的名方,这个方子便是治疗凉燥的。针对这个方子,我们提炼出了一种特别的代茶饮,分别是采用杏仁紫苏、红,特别适合凉燥初起的患者服用,那么针对儿童咳嗽,专家又推荐了一个来自北京儿童医院的方子,适合小儿慢性支气管炎、咽干、痰热咳嗽、咳嗽气喘、咳痰不爽等症状,神秘方子只在本期节目当中,敬请观看。

【专家出诊信息】
徐荣谦——北京中医药大学东直门医院儿科、国际部:周一全天、周六上午;(特需) 备注:突发原因导致门诊时间、出诊地点、门诊类型(普通、专家或特需门诊)、挂号费用的改变,请以医院当日公布为准。


【养生厨房】今日菜品——三丝炒海参

食材:海参、猪里脊、白菜、青红菜椒

专家:
王雪茜  北京中医药大学教授
夏  天  中国烹饪大师

【今日看点】:
    随着天气渐凉,秋天特有的秋燥也开始由常见温燥转为凉燥增多。那么如何针对凉燥进行调理,养生专家为我们推荐了为数不多的一种温润食材——海参。您可能会觉得海参不好入味,烧制也复杂。烹饪大师夏大厨就教您如何三次巧用淀粉,炒制出一道味美还不缩的海参。如何让海参的温润效果发挥到极致?普通的淀粉如何帮助海参入味还防缩水?

做法步骤
1 选择高压海参,也叫即食海参,保留海参中间的筋,用干淀粉搓洗干净,切成细丝。
2 锅中爆香葱,烹入料酒,加入清水,再放入切好的海参中火煨,调入生抽、老抽、糖,锅大开前勾入水淀粉,搅匀关火,倒入碗中浸泡。
3 锅中下入盐、清水、淀粉上浆的猪里脊丝,炒至变色后,倒入滗净汤汁的海参丝、煸炒过的白菜丝和青红菜椒丝炒匀,加生抽、老抽、蚝油,勾水淀粉出锅即可。

 

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