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养生堂20181002,问道大国医之张大宁1,睡子午觉,补肾健脾养生方
来源:北京电视台BTV科教频道养生堂  日期: 2018年10月02日


关键词:子午觉、脾肾阳虚黄芪、石斛、三联法、养生堂视频、养生堂2018视频

专家:张大宁  国医大师

   张大宁张老是我国第二批国医大师,张老在中医领域做出了很多贡献,国际天文学联合会于1998年将8311号小行星命名为“张大宁星”。张老今年75岁,每天早上六点半就要起床工作,晚上过了12点才能休息。张老告诉我们,他之所以现在还能保持如此高强度的工作,和他的两个养生方法有关。张老的养生方法究竟是什么呢?敬请收看由国医大师张大宁,为您带来的《问道大国医之张大宁-1》。

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    张老有个坚持了20年的养生方法,就是睡子午觉。中午11点到1点是午时,半夜11点到1点是子时,子时睡觉可以养肾阴,午时睡觉可以养肾阳。过去有一个公认的说法,认为人老了之后,睡眠时间减少了,每天五六个小时就可以。但近年来的大量研究证实,老年人必须保证每天七至八小时的睡眠。很多老年人晚上睡不到七个小时,这就更需要午睡来增加睡眠的总时长。

    张老告诉我们,肾为先天之本,脾为后天之本,先天与后天关系密切,脾肾任意一脏出了问题,都会影响到另外一脏的功能,严重者会发展为脾肾阳虚。脾肾阳虚有个典型症状就是五更泻。张老有个独创的三联法,可以有效缓解五更泻。早晨吃一丸人参健脾丸,中午吃一丸补中益气丸,晚上吃一袋四神丸,以一个月为1个疗程,连续三个疗程,每个疗程中间休息5到7天。

    石斛,最早记载于《神农本草经》,其后历代医学专著多将其收入其中,奉为养生祛病的上品药材。张老告诉我们,石斛虽好,但他临床并不单用石斛,而是把石斛和另外一味药材搭配使用,健脾补肾效果更佳。石斛的黄金搭档究竟是什么呢?就是黄芪。在本期节目中,张老为大家推荐补肾健脾养生方,石斛、黄芪、三七各15克,具体内容请关注节目。

    张老还有一个坚持了40年的养生方法,就是累脑不累心。他告诉我们,人可以有很多事情要忙,但累的是脑子而不是心,对个人利益看淡一些,不要斤斤计较。更多内容,请关注今日《养生堂》!


【专家出诊时间】
张大宁  天津市中医药研究院附属医院  每周三上午
备注:突发原因导致门诊时间、出诊地点、门诊类型(普通、专家或特需门诊)、挂号费用的改变,请以医院当日公布为准。


【养生厨房】今日菜谱《罾蹦鲤鱼》

食材:鲤鱼、板栗肉桂
专家:张  晋  西苑医院治未病中心主任
      何  亮  中国烹饪大师

特点:鲤鱼象征着吉祥,自古以来就与中华传统文化紧密结合。烹饪鲤鱼也是中餐当中非常常见的菜式。今天的《养生厨房》就为您带来一道国医大师家乡的鲤鱼做法,罾蹦鲤鱼。里面有专家升级的补肾步骤,让这道美食更适合我们补肾活血,养生保健。

步骤1:首先将板栗煮熟去壳。然后低油温下锅炸制,炸至表面金黄捞出备用。
步骤2:鲤鱼留鱼鳞去内脏洗净,全身涂抹米,抹匀后静置2分钟,再擦净表面多余分。
步骤3:鲤鱼去头、去脊骨、切大片,8成油温下锅炸制。
步骤4:鱼表面炸至金黄后,改小火低温浸炸,炸至鳞骨酥香,取出装盘。
步骤5:锅中加油和白砂炒制糖色,糖炒至变红色,起大泡时,加入开水,加盐、醋、水淀粉,勾芡成汁,浇在炸好的鲤鱼和栗子上一同食用。

 

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