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养生堂20180513,无处不在的生命照护2,衰弱综合征,肌少症
来源:北京电视台BTV科教频道养生堂  日期: 2018年05月13日


关键词:成功老化、衰弱综合征、肌少症、毛巾操、一周饮食日记、全人看护、养生堂视频、养生堂2018视频

专家:郭欣颖    北京协和医院老年医学科 护士长
    郝莹    北京协和医院老年医学科 护士
    张志颖    北京协和医院老年医学科 护士
    赵亚男   北京协和医院老年医学科 护士

   很多人认为人老了以后自然而然就会出现生活质量下降和身体功能丧失,其实这是一个典型的误区!北京协和医院老年医学科护士长郭欣颖老师告诉我们,只要护理得宜,老年人完全可以做到 “成功老化”。那么我们应该怎么做才能达到“成功老化”呢?现场刘婧和迟永志现场展开了护理知识大比拼,他们将面临哪些考题呢?北京协和医院老年医学科护士长郭欣颖老师携团队做客《养生堂》,为您讲述《无处不在的照护-2》。

养生堂20180513,无处不在的生命照护2,衰弱综合征,肌少症

    郭老师在节目中告诉了大家一个在老年医学领域的概念—衰弱综合征。相同情况下,患有衰弱综合征的老人(后称:衰弱老人)的致残率和死亡率均高于非衰弱老人。同时,住院的衰弱老人发生不良事件(跌倒、院内感染、住院日延长、死亡)的风险也会更高。所以对于老年人来说,衰弱综合征比起慢病更值得关注和预防。那么,应该如何判断自己是否已经是一个“衰弱老人”了呢?郭老师现场也给出了一个简单的筛查量表。

    肌少症,即骨骼肌减少症,是衰弱的主要原因之一。调查研究证实大部分衰弱老人患病前期都会出现肌少症。肌少症危害众多,其中一个最值得注意的就是它会导致老年人跌倒的风险增高。而众所周知,跌倒可能导致老年人致残甚至致死。我们应该如何判断自己有没有肌少症呢?作为老年人的家属,日常生活中又应该怎样护理老年人避免他们跌倒呢?

    对于老年人来说,肌肉减少不可避免,但是郭老师提示大家可以通过适当的锻炼,以及营养补充来达到维持一定肌肉数量与功能的目标。现场张护士和赵护士为大家展示了适合老年人在家做的增肌锻炼---毛巾操;而郝护士则为大家详细讲解了我们如何通过一周饮食日记,来监测自己每周的蛋白质摄入是否达标。节目最后,郭老师反复强调老年看护要注重陪伴以及对于老年人心理需求的照顾,只有做到同理共情,才能使老年人得到更好的照顾。


【养生厨房 20180513 播出】 菜名:铁锅带鱼;

【今日看点】:随着人岁数的增长,人体的肌肉越来越松弛,会导致跌倒、行动迟缓等问题,除了要增加适量的运动外,在饮食上营养专家沙怡梅告诉我们,要选择富含优质蛋白的食物,富含Ω3多不饱和脂肪酸的食物,和富含亮氨酸的食物,在常见的食物中,带鱼既富含优质蛋白又富含Ω3多不饱和脂肪酸,青豆是富含亮氨酸的,Ω3可以起到提高骨骼肌运动的敏感性,亮氨酸可以起到增加肌肉力量的作用,在制作上,平常炖出的带鱼肉发紧发柴,大厨顾玉亮告诉大家,加入一点醪糟,炖出的带鱼肉质松软,味道鲜美,具体如何制作的呢?接下来就走进金龙鱼1:1:1带来的《养生厨房》去了解一下。

食材:带鱼 青豆 豆瓣酱 甜面酱 木耳 豆腐

专家:沙怡梅 北京疾病预防控制中心主任技师
  
  顾玉亮 中国烹饪大师
步骤1:带鱼切段,豆腐切片,青豆提前煮熟。
步骤2:锅中倒油,煎制带鱼,放入开炖煮。
步骤3:放入豆瓣酱、甜面酱、老抽、和醪糟调味。
步骤4:放入豆腐、木耳、青豆,翻炒均匀,即可出锅。

 

养生堂20180513,无处不在的生命照护2

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