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养生堂20180409,黄尧洲,春食芽菜巧祛病,野菜调三焦,茵陈,车前草
来源:北京电视台BTV科教频道养生堂


关键词:清热解毒 三焦 疏肝 解郁 高血压养生堂视频、养生堂2018视频

专家:黄尧洲 中国中医科学院西苑医院原副院长、主任医师

   一到春天,小编认识的阿姨妈妈们就会成群结队地去“挖野菜”,据说这野菜的营养特别高,多吃能补身子、养身体。很多人爱吃野菜,是因为它带着比较特殊的“涩、“苦”的口感,吃起来风味十足,其实这些风味来自于粗纤维、草酸、以及一些生物碱。而今天专家介绍的这种野菜非常神奇,不仅具有清热解毒的功效,还能缓解嗓子痛、轻微感冒、发热等症状,野菜真的那么有营养吗?地里挖来的野菜,靠谱吗?到底应该怎么吃?《养生堂》特邀中国中医科学院西苑医院原副院长黄尧洲为您带来 《春食芽菜巧祛病》-野菜调三焦 !

 

 

   春季与肝相应,春天也是肝病容易发作的季节。“春天养生的重点就是养肝、疏肝。肝病多与湿热、气郁有关。而小小的一株野菜可以完美地达到清热疏肝利湿的作用,从而保护我们的肝脏。而这个野菜就是茵陈,民间有俗语:“二月茵陈四月蒿,五月六月当柴烧”。在使用茵陈时,一般用其嫩苗,取其升发之气。究竟茵陈能够解决哪些中焦问题?

 

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    最后这味野菜对于调节下焦问题有着非常好的功效,在古代,人们认为车前草可以治疗不孕和麻风一类的恶疾。车前草不仅能够治疗泌尿系的感染,而且有非常好的抗菌消炎的功能,对肠道的感染,比如说肠炎、痢疾,有很好的效果。同时,车前草对于稳定血压具有独特的功效。

    【专家出诊时间】黄尧洲——北京东城中医医院皮肤科主任医师;周一上午、周三下午、周六上午;中国中医科学院西苑医院皮肤科主任医师;周二上午(特需);
    备注:突发原因导致门诊时间、出诊地点、门诊类型(普通、专家或特需门诊)、挂号费用的改变,请以医院当日公布为准。


【养生厨房 20180409 播出】菜名:春鲜碧绿豆腐

食材:豆浆鸡蛋、青笋、鲜蚕豆

专家:张 晋  西苑医院治未病中心主任
      刘 军  中国烹饪大师

特点:春暖花开的踏青时节,《养生厨房》来到户外,给您带来3道踏青菜肴!今天刘大厨带来的第一道踏青菜肴,是一个特别清新的碧绿豆腐!豆腐不仅颜色嫩绿诱人,而且软糯鲜嫩,还有清热润燥的作用!那么碧绿的豆腐是怎样做的呢?这样一块鲜嫩的翠绿豆腐再搭配上应季的“春三鲜”一起烧制,真是鲜上加鲜!接下来赶快走进金龙鱼1:1:1带来的《养生厨房》学习一下吧。
【养生厨房20180409播出】菜名:春鲜碧绿豆腐;

步骤1:碧绿豆腐:用500g豆浆+3个鸡蛋+少许青笋汁,搅拌均匀下锅蒸制15分钟。
步骤2:蚕豆用开焯一下过凉,可轻松剥去蚕豆内皮。
步骤3:蒜苗、蚕豆下锅煸香,加入料酒、生抽、蚝油、白胡椒粉调味。
步骤4:将碧绿豆腐下入锅中,烧制入味即可。

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