关键词：清热解毒 三焦 疏肝 解郁 高血压、养生堂视频、养生堂2018视频

专家：黄尧洲 中国中医科学院西苑医院原副院长、主任医师

   一到春天，小编认识的阿姨妈妈们就会成群结队地去“挖野菜”，据说这野菜的营养特别高，多吃能补身子、养身体。很多人爱吃野菜，是因为它带着比较特殊的“涩、“苦”的口感，吃起来风味十足，其实这些风味来自于粗纤维、草酸、以及一些生物碱。而今天专家介绍的这种野菜非常神奇，不仅具有清热解毒的功效，还能缓解嗓子痛、轻微感冒、发热等症状，野菜真的那么有营养吗？地里挖来的野菜，靠谱吗？到底应该怎么吃？《养生堂》特邀中国中医科学院西苑医院原副院长黄尧洲为您带来 《春食芽菜巧祛病》-野菜调三焦 ！

   春季与肝相应，春天也是肝病容易发作的季节。“春天养生的重点就是养肝、疏肝。肝病多与湿热、气郁有关。而小小的一株野菜可以完美地达到清热疏肝利湿的作用，从而保护我们的肝脏。而这个野菜就是茵陈，民间有俗语：“二月茵陈四月蒿，五月六月当柴烧”。在使用茵陈时，一般用其嫩苗，取其升发之气。究竟茵陈能够解决哪些中焦问题？

    最后这味野菜对于调节下焦问题有着非常好的功效，在古代，人们认为车前草可以治疗不孕和麻风一类的恶疾。车前草不仅能够治疗泌尿系的感染，而且有非常好的抗菌消炎的功能，对肠道的感染，比如说肠炎、痢疾，有很好的效果。同时，车前草对于稳定血压具有独特的功效。

    【专家出诊时间】黄尧洲——北京东城中医医院皮肤科主任医师；周一上午、周三下午、周六上午；中国中医科学院西苑医院皮肤科主任医师；周二上午（特需）；
    备注：突发原因导致门诊时间、出诊地点、门诊类型（普通、专家或特需门诊）、挂号费用的改变，请以医院当日公布为准。

【养生厨房 20180409 播出】菜名：春鲜碧绿豆腐；

食材：豆浆、鸡蛋、青笋、鲜蚕豆、蒜苗

专家：张 晋  西苑医院治未病中心主任
      刘 军  中国烹饪大师

特点：春暖花开的踏青时节，《养生厨房》来到户外，给您带来3道踏青菜肴！今天刘大厨带来的第一道踏青菜肴，是一个特别清新的碧绿豆腐！豆腐不仅颜色嫩绿诱人，而且软糯鲜嫩，还有清热润燥的作用！那么碧绿的豆腐是怎样做的呢？这样一块鲜嫩的翠绿豆腐再搭配上应季的“春三鲜”一起烧制，真是鲜上加鲜！接下来赶快走进金龙鱼1：1：1带来的《养生厨房》学习一下吧。
【养生厨房20180409播出】菜名：春鲜碧绿豆腐；

步骤1：碧绿豆腐：用500g豆浆+3个鸡蛋+少许青笋汁，搅拌均匀下锅蒸制15分钟。
步骤2：蚕豆用开水焯一下过凉，可轻松剥去蚕豆内皮。
步骤3：蒜苗、蚕豆下锅煸香，加入料酒、生抽、蚝油、白糖、胡椒粉调味。
步骤4：将碧绿豆腐下入锅中，烧制入味即可。

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