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南瓜籽除了可以当零食外,它还是健脑的首选佳品
来源:互联网  日期: 2016年01月20日


大脑缺镁危害多,常嚼炒南瓜籽就可轻松解决
    在我小时候,由于物质生活平低,几乎家家户户都种南瓜,并把它当做一种主要的食物。而南瓜籽,理所当然也成了小孩子们最主要的一种零食,把南瓜摘下来之后,切开,先取出里面的瓜籽,然后放在阳光下晒干,之后就可以生吃了。
    南瓜籽确实很美味,直到现在,很多人也都喜欢吃,并且大都炒着吃,口味要比生着吃好很多。但是很多人或许不知道,南瓜籽除了可以当零食外,它还是健脑的首选佳品。
    南瓜籽里面含有大量的镁元素,它是人体矿物质的常量元素,除了能促进机体的生长发育和组织再生以及参与免疫过程外,还对大脑具有重要作用,能使大脑神经得到镇静。如果人体缺乏缓解紧张情绪的镁,神经就会受到损害,结果造成神经过度敏感、烦躁不安、焦虑、易激动、手足抽搐、反射亢进等。除此之外,有研究已经证实,那些患抽动秽语综合征的人,往往就是因为体内缺乏镁所导致。
    所以,镁可以说是大脑情绪的“润滑油”,适当食用富含镁的南瓜籽,能有效缓解精神紧张,保证大脑血流量,使人精神抖擞、容光焕发。
    当然,除了南瓜籽富含镁外,还有一些食物中也含有大量的镁。比如前面我们提到的紫菜,它不仅富含碘,而且也富含镁,被誉为“镁元素的宝库”。身体缺镁的人,每天吃50克紫菜就可以保证身体对镁的需求。不过需要注意的是,酒精会影响人体对镁的吸收,所以在吃紫菜的时候,尽量别喝酒。
    另外,绿叶蔬菜、豆类、未经碾磨的谷物及坚果类也是含镁最多的食物,而鱼、肉、奶和水果中,镁含量比较低,还有那些经过加工的食物,在加工过程中镁也几乎全部流失。
    可能有人会问,为了防止缺镁,我们每天应该从食物中摄取多少镁最合适呢?
    其实,由于曰常生活中含镁的食物种类比较多,所以只要保证均衡饮食,一般就不会出现缺镁的情况。为此,中国营养学会建议,成年男性每天需摄入镁的量约为350毫克,成年女性约为300毫克,小孩则以每千克体重需要5毫克镁的方法推算。但是,每天摄入镁的最高量千万不要超过700毫克,否则就会因镁的过度摄入导致腹泻,甚至患高镁血症,呼吸迟缓、意识出现障碍,面临生命危险。
    此外,还有一点需要注意,就是镁与钙、磷的关系密切,能相互发生作用,如果平时我们吃太多的含钙或含磷的食物,就会阻碍身体对镁的吸收。所以,这个时候就需要多吃些富含镁的食物,以保证两者均衡摄入,从而更好地被人体吸收利用。一般来说,钙的摄入量应该在镁的1.5~2倍为宜。

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