养生堂视频
养生保健 | 中医养生 | 减肥瘦身 | 美容护肤 | 运动健身 | 美食制作 | 生活窍门
专家介绍 | 健康饮食 | 幼儿保健 | 孕妇保健 | 常见疾病 | 食物营养 | 生活常识
  当前位置:养生知识 >> 养生保健 >> 浏览文章
蛋白质食物吃得少,脑子容易变笨
来源:互联网  日期: 2016年01月19日


蛋白质食物吃得少,脑子容易变笨
    人体活动需要能量,就像汽车行驶需要汽油,空调制冷需要电力一样。我们的身体也像一台机器,有了足够的能量才能正常运转。这个能量从哪里来?主要是由食物来提供的,虽然食物本身只含有营养素,并不含能量,但它们所含的脂肪和碳化合物,在体内经过分解代谢后,就可以释放出能量,从而用来维持躯体进行正常的生理活动。
    而在蛋白质、脂肪和碳水化合物这三大能量营养素中,大脑只利用碳水化合物作为能量来源,蛋白质则被用来参与大脑其他重要的生命活动。
    首先,从大脑的结构来说,如果我们把整个大脑比成一所大房子,那么其中分布的密密麻麻的神经细胞就相当于一所所小房子。而在每一所小房子中,外墙和内墙以及骨架都离不了蛋白质。其中,骨架相当于房屋的大梁和小梁,其主要成分是由蛋白质组成。外墙和内墙就相当于神经细胞的外膜和细胞内细胞器的包膜,这些也都由蛋白质分子和脂类分子构成。不过,这些蛋白质分子所组成的墙壁和房梁,可不像现实中的房子那样坚硬和冰冷,而是具有流动性,并且很柔软。
    另外,据科学测定,如果对一个失去水分的大脑组织进行称重,其中的脂质含量最多,约占全部重量的60%,而蛋白质位居其次,约占35%。由此可见,蛋白质是大脑的主要组成成分,所以少了它,大脑的正常功能必然会深受影响,很容易引起反应迟钝。
    换个角度,如果从蛋白质对大脑的功效上来说,就更能看出其重要性了。我们经常把大脑比喻为人体的“司令部”,指挥人体各个器官正常工作。但是大脑要想很好地完成这个xi艮d.而光荣的使命,就需要找很多“帮手”,即生命物质来帮助传达指令,比如神经递质、多肽类激素、受体、抗原、酶等,而这些物质统统都属于蛋白质。由此我们不难看出,蛋白质实际上是大脑神经细胞的“传令兵”,它是大脑所需的重要营养素,对调节生理和心理功能、维持新陈代谢做出了不可磨灭的贡献!
    这也正应了恩格斯的那句话——“生命是蛋白质存在的形式”。的确,不管是对于正处于生长发育期的婴幼儿、青少年,还是身体日益衰老的老年人,蛋白质都特别的重要。另外,孕妇也要在日常饮食中注重对蛋白质的摄入,不然,缺乏了蛋白质,就很有可能使胎儿脑部和神经系统发育不良。
    而在婴儿生长早期,特别是出生后的前两年时间里,同样也要注意为其补充蛋白质,促进孩子大脑发育。否则,一旦孩子蛋白质摄入不足,就会在上学后出现智力低下的情况,从而影响孩子健康成长。   

养生堂()
特别声明:本站文章版权归原作者所有,内容仅供参考,不作为诊断及医疗依据。
如侵犯了您的版权,请联系我们,本站立即删除!