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高血脂的饮食宜忌:宜多吃豆类食品
来源:互联网  日期: 2015年11月20日


高血脂的饮食宜忌
    当血浆脂质总量或其中部分超过正常高限时,称高脂血症。中医认为高脂血症病因分为两方面:一为外因。饮食失节,恣食肥甘,膏粱厚味,日久累及于肾;醇酒癣饮,影响脾,运化失司,遂生痰浊。二为内因。主要与脾脏功能衰退有关,健运无权,三焦气化失司,出入升降失调,津不能四布,浊阴弥漫,淤滞不畅,清浊不分,久渍体内,而使血脂升高。此外情志不畅,肝气郁结,气滞血淤,亦可产生高脂血症。

宜:
    主食宜以谷类为主,粗细搭配。粗粮中可适量增加小米玉米、莜面、燕麦、豆类等成分,保持碳水化合物供热量占总热量的55%以上。
    保证每人每日摄入的新鲜水果及蔬菜达400克以上,并注意增加深色或绿色蔬菜比例。
    宜多吃豆类食品,提高蛋白质利用率。以干豆计算,平均每日应摄A30 克以上;或豆腐干45克,或豆腐75~150克。
    宜多吃含脂肪酸较低而蛋白质较高的动物性食物,如鱼、禽、瘦肉等,减少陆生动物脂肪的摄入,动物性蛋白质的摄入量应该占每日蛋白质总摄入量的20%,每曰脂肪供热量不超过总热量的30%。
    食用油保持以食用油为主,每人每日用量以25~30克为宜。
    多吃富含维生素、微量元素和纤维素的食物,能降低三酰甘油,促进胆固醇的排泄。可以多吃酸牛奶、大绿茶绿豆洋葱香菇金针菇、黑木耳银耳、猴头菇、萝卜、玉米、海带、豆腐、牛奶、黄豆、黄瓜芹菜茄子红薯山楂苹果紫菜等,上述食物均有降低血脂的作用。
  要采用蒸、煮、炖、汆、熬的烹调方法。
  坚持少盐饮食,每日食盐6克以下。
  宜多吃山楂、灵芝、首乌、决明子、茵陈、虎杖、蒲黄、黄等。

忌:
    忌饥饱过度,忌偏食,忌暴饮暴食或塞饱式进餐,忌晚餐丰盛和入睡前吃夜宵。
    忌过多食用精制米、面、果、甜糕点。
    忌脂肪摄入量过多。少吃动物性脂肪,如猪油、肥猪肉、黄油、肥羊肉、肥牛肉、肥鸭、肥等。这类食物饱和脂肪酸过多,脂肪容易沉积在血管壁上,增加血液的黏稠度。
    忌碳水化合物的摄入量过高。
    膳食中的胆固醇每日不超过200毫克,忌食含胆固醇高的食物,如动物内脏、蛋黄、鱼子、鱿鱼、鸡皮、鸭皮、虾皮等。
    三酰甘油过高者要忌糖,忌甜食,并应限制总食量。


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