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解暑良方-夏季解暑的食物,绿豆糕
来源:互联网  日期: 2015年07月02日


解暑良方-夏季解暑的食物,绿豆

好吃又解暑,当属绿豆糕
    今年的夏天好像特别热,只要豆豆爸爸回家,第一件事就是调节空调的温度。有的时候冷得我要披上一件厚外套,豆豆爸爸却靠在沙发上一直嚷:“好爽啊。”
    跟着“夕阳红”老年团出去旅游的婆婆回来,刚好看到她儿子的这种状态。婆婆二话不说,关了空调,让我把家中老式的电风扇搬了出来。豆豆爸爸嘟着嘴:“天这么热,你还不让开空调,回头我中暑了,看你怎么办。”婆婆用手点着豆豆爸爸的头:  “你这个臭小子,你知道什么叫中暑?什么叫暑热?”
    夏天气温高,人体容易大量出汗,汗液的涌出对身体的损耗非常大,也就是中医学上说的阳气外发。根据中医“顺应天然”的养生原则,此时根本不是防暑降温的良机,而是应该做好养护阳气的工作。如果按照豆豆爸爸的理论,用“凉”去硬碰硬地对抗“热”,反而特别容易损伤体内阳气。
    当我们的身体里有汗排不出,寒邪就会被留存在体内,容易造成身体畏寒。一旦身体出现畏寒的状况,就会特别容易感冒腹泻疼,还容易患上肠道疾病等,甚至还会有一些病症潜伏在身体里一时看不出来,给身体留下病根隐患。
    豆豆爸爸听了婆婆所讲,不服气地说:  “要按照你这么说,我这夏天,空调不能吹,冷饮不能吃,那就把我活活热死好啦。“婆婆说:  “说一千道一万,你呀,就是馋嘴,不就是不能吃冷饮嘛,那么大个人了,至于因为吃影响健康嘛。不过,有一样你最爱吃的,这个季节正好可以吃哦。”豆豆爸爸一听到吃,眼睛都亮了,急问是什么,婆婆笑着说:“绿豆糕。”

绿豆糕
  功效:解暑
  材料:绿豆粉300g,粉180g,40毫升,色拉油150毫升,麻油10毫升,芝麻馅若干
  做法:
    1.将绿豆粉和糖粉掺到一起搅拌均匀。用细筛过滤搅拌好的绿豆粉和糖粉,滤去大的颗粒,留下细粉末。
    2.将水和色拉油、麻油一起倒入筛好的绿豆粉和糖粉中搅拌均匀,放置半小时。
    3.将芝麻馅和绿豆粉、糖粉一起搅拌均匀,放到模具中,压成形,放蒸笼中蒸5分钟后,拿出晾凉即可。
    这个绿豆糕最宜夏天食用,有解暑强身的妙用。不过要提醒的是,不论哪种方剂,在食用过程中都讲求适可而止,所以,绿豆糕虽然可以经常食用,但不可替代主食,它只是一款用来消暑的小点心而已。话虽这么说,可绿豆糕竟然有这么大的疗效还是让我差点跌破眼镜,我从小吃到大的美味,竟然是一款调节身体、解暑强身的妙品。
    中医典籍上说,绿豆味甘、性寒,有清热解毒、消暑、利尿、祛痘的作用。据《本草纲目》记载:绿豆“厚肠胃。作枕,明目,治头风头痛。除吐逆。治痘毒,利肿胀”。绿豆还对葡萄球菌以及某些病毒有抑制作用,能抗感染。

小贴士
绿豆性寒,体质虚寒者不宜多食或久食,脾胃虚寒泄泻者慎食。


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