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晓说20180223视频,美食演义(三)火锅王朝
来源:晓说2018优酷播出 日期:2018年03月04日


古代北方美食代表——俩火锅的故事

    各位《晓说》的观众大家好,不知道这个年您过的怎么样呢?过年最重要的事情,除了跟家人朋友见面叙旧,剩下当然就是吃美食啦!而假如您是北方人的话,那肯定少不了吃火锅!今天的节目《美食演义(三)》,咱们就从火锅聊起。

 

晓说20180223视频,美食演义(三)火锅王朝


    根据高老师的考证,火锅在中国的美食界一直占据重要位置,所以在策划整个美食话题的时候,他用最简短的语言概括了整个中国古代美食。

    而北方这俩火锅的发现,跟两位历史人物有很大关系。第一个就是被封为“海昏侯”的汉废帝刘贺。刘贺可以说是史上命运最为坎坷的皇帝,没有之一,他在世33年间曾经历王、帝、侯三种身份的转变。

    刘贺的父亲是汉武帝刘彻的第五子,刘贺19岁时,汉昭帝驾崩,因刘弗陵膝下无子嗣,刘贺在大将军霍光的操纵下成为皇位的继承人。刘贺带着200多人进京即位后,天天跟这班人饮酒作乐,淫戏无度,即位27天内,就干了1127件荒唐事,将皇宫闹得乌烟瘴气。随后,刘贺被削为平民,后来被汉宣帝刘询封为“海昏侯”。虽然是废帝,刘贺的墓却十分奢侈,已经出土一万多件珍贵文物,其中就包括一个火锅,这个火锅之漂亮,令见多识广的高晓松也赞不绝口。有不服的朋友可以看看下图了解一下。

    而这个墓之所以可以保存的如此完整,还有一个特别巧的原因。
 
    而第二个火锅,则是那位封了刘贺“海昏侯”的汉宣帝刘询发明的,他的灵感来自著名的成语典故“苏武牧羊”的主人公苏武。话说从汉昭帝开始,我们跟匈奴和好了,到元帝的时候王昭君都出塞了,当年汉武帝时代就出使匈奴并被软禁但“节不辱”的苏武这才得以回到故乡。回来后宣帝发现苏武红光满面,精神矍铄,就问苏武养生秘诀是什么,苏武说是我用羊肉炖锅,宣帝就发明了苏武汤,也就是羊肉火锅。火锅在古代叫做古董羹,它的来历也十分有趣。
 
    除了这俩火锅的故事之外,高老师还讲了豆腐的发明,以及发生在他自己身上的吃火锅的趣事,赶紧观看节目吧!

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