养生堂视频
养生堂视频 | 健康之路 | 中华医药 | 拜托了妈妈 | 减肥瘦身 | 美容护肤 | 运动健身 | 美食制作 | 生活窍门
我是大医生 | 天天饮食 | 家政女皇 | 食鉴出真知 | 幼儿保健 | 孕妇保健 | 常见疾病 | 食物营养 | 生活常识
  当前位置:养生知识 >> 晓说2017 >> 浏览文章
晓说20171117,美食演义(二):高晓松私房菜水煮东星斑,国宴
来源:晓说2017优酷播出 日期:2017年11月22日


    厉害了我的高晓松,大紧老师居然还曾经发明过一道菜?而且这道菜还成了京城高档饭馆里一道名菜?“鱼,我所欲也;熊掌,亦我所欲”,孟子认为熊掌更胜一筹,古代中国有哪些关于烹饪熊掌的典故?晓松带你结识几位古代美食大家!敬请收看本期节目。

四大厨神多少真功夫,厨师该好好拜拜谁?

    本期继续美食演义聚焦四大厨神!都说好多老字号盛名之下其实难副,这历史里的四大厨神,各有多大真本事?厨艺还是别的“厨子不靠厨艺?”你别急啊,有的厨子靠的还真不是厨艺,不过咱们先说两道知识分子发明的两道菜吧,其中一个应该叫“高鱼”!

    鱼羊鲜到底怎么吃的?到同和居吃潘鱼啊!潘鱼是啥?就是羊汤煮鱼。可为啥这鱼姓潘啊?因为发明的人叫潘祖荫,当初可是拿出《说文解字》,鲜字的来由发明的这道菜。

    为这鱼羊鲜呢,还有过高级的争论。此处应该有学术研究的严谨性,最初这是孔子提出来的。但孟子为啥不说“鱼,我所欲也,羊,亦我所欲也”而是说“熊掌,亦我所欲也”呢?这里又出一美味,熊掌!

     晓松老师发明的菜:煮东星斑!他说,这知识分子好为人师,他也发明了一道菜,不过没叫成“高鱼”。

晓说20171117,美食演义(二):高晓松私房菜水煮东星斑,国宴

 

    上期讲四大厨神之首彭祖发明雉羹,还记得吗?如今每年的六月十五在徐州都会有个伏羊文化节。彭祖的名声之大,从孔子、孟子就开始聊他,直到现在还是万众景仰。王羲之的《兰亭集序》有句“故知一死生为虚诞,齐彭殇为妄作”其中的“彭”指的就是彭祖。名声大,就有人争彭祖故土,据晓松老师列举的资料,证明彭祖就是徐州人,徐州人可以放肆乐会了。

    第二位厨神:易牙!就是齐桓公时代的大厨,那是一个有管仲、鲍叔牙的时代啊!
    第三位厨神和第四位厨神,晓松老师说有点扯,为啥?第三位厨神说了一句大名言“治大国如烹小鲜”,他是伊尹,大大大名人一个,一定要看看他是怎么成了大厨神的!不过,厨神伊尹也是一共做过两样东西的鹄羹和鱼肉之酱

 

晓说20171117视频,美食演义(二):晓松私房菜水煮东星斑

关注微信公众号
方法1:搜索微信号"yangshengtang365"
方法2:搜索公众号"每天一个健康小知识"
方法3:用微信扫描二维码

用户评论
发表评论
热点内容
养生堂视频()
特别声明:本站文章版权归原作者所有,内容仅供参考,不作为诊断及医疗依据。如侵犯了您的版权,请来信说明,本站立即删除!