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我是大医生笔记:抗癌明星必吃的五样食物,抗癌养生四字箴言
来源:北京卫视电视台BTV我是大医生栏目


太可怕!60岁居然是癌症爆发期!记住“四个字”,防癌抗癌功效奇

    每个人每天都可能接触到对身体有害的物质,也可能成为致癌因素,但并不会立马发病。但若你过了一个“坎”,癌症等疾病就可能像出现火山一样爆发。我们如何躲避这个可怕的“坎”?

60岁:癌症风险坎

    癌症,是一个日积月累的过程,从40岁左右开始爬坡,到七八十岁才爬到顶峰。

我国癌症特点

① 61.2%的恶性肿瘤患者都在60岁以上,且年龄越大,发生癌症的可能性越高。
② 我国每天约有10000人被确诊为癌症患者,前一天就有10321人被确诊为癌症,其中60岁以上的人占到了60%。
③ 小城市男性癌症发病率较高,大城市女性的患癌风险较高。


抗癌长寿“明星团”

    60岁是老年肿瘤的一个标准,但我们不要在恐惧中生存。此次节目特别邀请了“抗癌长寿明星团”,他们都在60岁左右得过癌症,甚至不止一次得过癌。

抗癌长寿明星团

· 徐克成(77岁),抗癌11年,广州复大肿瘤医院院长。66岁确诊为肝癌,并切除了大半个肝脏。
· 龚建喜(90周岁):54岁确诊为癌,到现在已经36年了。今年90周岁,每天走5000步都没问题,生活完全可以自理,想活到100岁。
· 赵兰花(88周岁):先后发生两次癌症,乳腺癌抗癌20年,宫颈癌抗癌5年。

    人一生中的患癌概率高达36%,每个人都可能经历这样可怕的“坎”,如果您快到60岁或已经进入了60岁,一定要格外注意。“抗癌长寿明星团”有哪些经验值得借鉴?院长级专家又会给出怎样的“四字箴言”?


抗癌养生四字箴言:鲜

    抗癌夫妻得了癌症后更加注意养生。每天吃32种食物,但讲究现买现吃,绝对不吃剩菜剩饭,常吃有机蔬菜。

    不新鲜的食材,不仅会丢失大量营养素,还可能发生霉变、腐败,滋生黄曲霉菌等有害物质,危害身体。但赵院长给我们推荐了一种特别的、新鲜又富含抗癌物质的食材。


西兰花苗

    当人体缺乏营养元素或是容易患癌时,你的补充是必要的,它可以降低癌症的发病率。如:缺可以导致食管癌,补充硒元素就是营养介入,它可以明显降低癌症发病率。


最佳温度:60℃

    西兰花本身就含有抗癌成分,但西兰花苗的抗癌物质是它的20倍。西兰花苗焯时温度过高,会丢失抗癌物质,60℃是绝佳的温度。不仅可以保持营养物质,而且60℃的水刚好能释放出抗癌活性,抗癌效果最好。


西兰花苗培育方法

① 将培养箱放在底盘上,铺上一层纸后用水浇湿;
② 随后将西兰花苗种子洒在纸张上,再盖上保湿盖;
③ 每天在托盘上洒点水,保持种子湿润,七八天后就能收获西兰花苗了。


抗癌养生四字箴言:杂

    癌症在发展时要经历相当漫长的过程,癌前期病变时,人体免疫系统可以识别它。如果免疫功能健全,就会派遣“免疫细胞”完全消灭处于未萌发状态的癌细胞。
但60岁以后,人体免疫功能开始下降,可能会有一些漏网之鱼逐渐突破免疫系统的防卫,逐渐发展成肿瘤。如何提高免疫细胞的活力?

饮食多样化

    免疫细胞和饮食息息相关。观察巴马寿星的食物,有珍珠玉米、大米、小米红薯……食材种类繁多,包括三位抗癌明星的食谱也非常注重多样化。

    人体所需的蛋白质、脂肪、矿物质及微量元素,很多都来自食物,不要迷信于吃,但一定要认真去吃。

    徐院长抗癌11年,但现在肿瘤指标完全正常,在饮食上坚持“什么都吃,适可而止”的原则。每天中午食用5种食材,鱼、蔬菜、菌菇、汤、水果,但每天都调换着吃。


中医讲“杂”,世界之最

    中国对“杂”的研究非常独特,中医积累了很多宝贵的经验,是全世界其他任何医学都做不到的。

1 中医解释“60岁的坎”

    中医对“60岁是癌症高发期”早就有解释了。男性64岁,肾气就衰了,女性49岁,天癸(激素水平)就绝了。一旦肾气绝、天癸绝,人体就特别容易出现疾病,更要密切关注癌症风险。

    实际上,在女性35岁,男性48岁时,肾气逐渐衰了,已经进入癌症风险期。所以对于养生,要从更早的时候开始。

 

我是大医生笔记:抗癌明星必吃的五样食物,抗癌养生四字箴言


2 五色饮食抗癌秘方

    中医认为,人要跟大自然相因,五色入五脏。黄入脾,青色绿入肝,红入心,白入肺,黑入肾。
如果饮食在颜色上吃的不够科学,就会打破五脏平衡,出现疾病。因此,饮食上讲究食材种类多,色要杂,同时每一样要吃得少。


五色五行粥:冬季抗癌滋补第一粥

    冬季饮食讲究黑色入肾,专家推荐了一款老少皆宜的粥,但不适宜阴虚火旺人群。

黑色:乌骨鸡
    性温,补中活血,老少皆宜,特别适宜妇女。又含有大量维生素,可提高免疫力,辅助抗癌。

红色:红米
    含量少,但富含微量元素,有助于降脂、降压、降糖、抗癌;又有去除自由基,延缓衰老,调节免疫力,预防哮喘等多种功能。

绿色:芹菜
    绿色蔬菜都可以,但芹菜通便作用好,可以预防肠癌。

    除此之外,黄色可用小米,白色可用大米或是薏米


五色五行粥
食材准备:
红米、百米、大黄米、芹菜、乌鸡
烹调步骤:
① 鸡切成小块,锅内加水熬鸡汤。水开后放入浸泡好的红米8g,白米15g,大黄米15g,进行熬煮。
② 出锅前,加入芹菜熬煮,放入少许食盐调味即可。


抗癌补阴虚,五色双耳羹

    阴虚,一般体型较瘦,怕热、爱喝水,或是脉搏快。中医认为,秋冬是养阴的最好时机,专家也推荐五色双耳羹。

耳类:辅助抗癌
    富含多糖,可辅助抗癌。西医也成功提炼出了香菇多糖用以治疗胃癌。

枸杞:滋补肝肾
    枸杞能滋补肝肾之阴,适合阴虚的人食用,也特别适宜女性,10g以内为宜。

铁皮石斛:抗癌明星
    铁皮石斛,是石斛中的上品,也是“滋阴圣品”,又因其功效多,对三高、心脑血管疾病、肝胆等消化系统疾病、抗肿瘤、抗衰老、提高免疫力等都有辅助功效,也被誉为“民间特效药”。

    唐朝的《道藏》把它列为中华九大仙草,和虫草等并列,是常用的中药药材。临床上也常用于辅助肿瘤的治疗,改善症状,减轻放、化疗的副作用,增强免疫力,延长生存期。

    赵院长自曝铁皮石斛的名目效果特别好,每天用两三个铁皮石斛泡水喝。他在45岁时眼睛就已经花了,但现在过了20年,手机上的字用不着戴眼镜就可以看清楚。

五色双耳羹
食材准备:
木耳银耳、枸杞、铁皮石斛、菊花
烹调步骤:
将浸泡后的黑木耳、银耳切成小块,大火煮一个小时,放入3-4粒石斛,少许菊花、枸杞,再放入少许糖调味。

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