养生堂视频
养生堂视频 | 健康之路 | 中华医药 | 拜托了妈妈 | 减肥瘦身 | 美容护肤 | 运动健身 | 美食制作 | 生活窍门
我是大医生 | 天天饮食 | 家政女皇 | 食鉴出真知 | 幼儿保健 | 孕妇保健 | 常见疾病 | 食物营养 | 生活常识
  当前位置:养生知识 >> 我是大医生视频 >> 我是大医生2017视频全集 >> 浏览文章
抗癌神鸡,防癌抗癌的龙井虾仁
来源:北京卫视电视台BTV我是大医生栏目


菜里加点它,防癌抗癌功效强,连苏东坡、乾隆皇帝都经常吃
    茶叶有抗菌消炎、抗病毒、抗过敏、抗氧化的作用,可阻断炎症变成肿瘤。若将茶叶加入菜品中,不仅能增添美味,还有辅助防癌抗癌的功效。今天,跟着郝大厨一起寻找神秘抗癌方法!

抗癌神鸡
食材准备
    童子鸡、茶包、茶汤、生、大葱、花椒胡椒、盐、黄酒、生抽等。
烹调步骤
1、事先准备
    提前用泡发花椒,童子鸡去鸡爪、翅尖、所有内脏。
2、调配料
    将盐、胡椒粉、两小把泡发后的花椒混合均匀。
3、入味
① 将调料搓揉鸡肉表面及肚子,将其搓揉5-10分钟便于入味,并在鸡肚子里用黄酒搓揉入味,静置2小时;
② 鸡肉准备完成,在下锅前洒上茶汤汁,加入生抽,并将姜片、茶包塞入鸡肚子里,用竹签将鸡肚子封口;
4、炸制
七成热油温,大火,将鸡放在漏勺下锅油炸,热油淋炸鸡上方,炸至金黄色出锅。可排出鸡肉中的皮下脂肪,将整鸡定型;
5、蒸制
将炸好的鸡放在盘子里,大葱切段后摆放在鸡肉表面,上锅蒸制45分钟即可。

 

抗癌神鸡,防癌抗癌的龙井虾仁

 

防癌抗癌的龙井虾仁
食材准备
    二两虾仁、龙井茶汤、彩椒、香葱、半个鸡蛋清、干淀粉、、盐、厨房纸等。
烹调步骤
1、处理虾仁
    准备2两淡水虾仁或是海虾仁,提前去除虾线,用厨房纸吸干虾仁表面的水分。
2、上茶汤
    80℃的热水泡茶后自然晾凉,虾仁中加入龙井茶汤,顺时针搅拌,使茶汤充分吸收。
3、上浆
    先后加入少许盐调味、半个鸡蛋清,顺时针搅拌,加入少许干淀粉上浆;
4、调芡汁
    碗中加如少许糖、盐,加入少许龙井茶汤,加入水淀粉调制芡汁。
5、快炒虾仁
① 油温四成热时下入虾仁炸制,定型后捞出备用;
② 剩少许底油,加入江米爆香,虾仁二次下锅,烹入调好的碗汁,翻炒均匀;
③ 起锅前加入彩椒、香葱,关火盛出即可食用。

 

抗癌神鸡,防癌抗癌的龙井虾仁

 

关注微信公众号
方法1:搜索微信号"yangshengtang365"
方法2:搜索公众号"每天一个健康小知识"
方法3:用微信扫描二维码

用户评论
发表评论
热点内容
养生堂视频()
特别声明:本站文章版权归原作者所有,内容仅供参考,不作为诊断及医疗依据。如侵犯了您的版权,请来信说明,本站立即删除!