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我爱发明,曹军建,快速腌蛋机,盐皮蛋,烤蛋机联系方式
来源:CCTV17农业农村我爱发明 日期:2020年04月27日


   曹军建改良前的快速腌蛋机由负压装置和电热毯组成,在腌蛋时,负压装置抽空桶内的空气,机械定时器控制电热毯,保持桶内的温度促使液体对蛋体更有效地渗透。在失败一次后,曹军建在专家的启发下,采用了超声波技术,效果怎么样,敬请收看。 (《我爱发明》 20200427 盐皮蛋寻访记)

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    发明人无数次改进盐皮蛋的配方,在腌制配料中增加了提高营养成分、增鲜提香等原料,加上超声波、低压交流电等方式促进原料渗透和入味,使得盐皮蛋色香味更佳、更营养,既大大缩短了腌制时间,又使广安的特色盐皮蛋口感更好,达到了蛋黄沙酥、碱性降低、蛋清Q弹、回味悠长、甘香醇美的特色,更受大众喜爱。

    发明人曹军建已经获得30项国家专利,2015年央视科教频道《我爱发明》曾经以“烤蛋飘香”报道过曹军建发明的烤蛋机。

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