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天天饮食2015年12月30日视频 煎蒸带鱼的做法
来源:cctv1中央电视台天天饮食栏目视频


天天饮食2015年12月30日视频 煎蒸带鱼的做法

1、主料:带鱼;
2、辅料:蒸鱼豉油、淀粉、花椒鸡蛋,白酒;
3、步骤:
(1)花椒用热浸泡出花椒水,带鱼处理干净斩段,然后加入花椒水,葱、、白酒腌制十分钟;
(2)鸡蛋打入碗中搅匀,将腌好的带鱼,裹上一层蛋液,之后放入煎锅中,煎制成淡黄色,之后取出备用;
(3)姜片放在带鱼上,撒少许白胡椒粉、盐,上蒸锅蒸制7分钟,之后淋蒸鱼豉油,撒葱、姜、香菜,淋热油即可。


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