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天天饮食2015年10月27日视频 蒜香鸡翅的做法
来源:cctv1中央电视台天天饮食栏目视频


天天饮食2015年10月27日视频 香鸡翅的做法

    不用油就可以烹饪出美味酥脆的鸡翅,蒜香浓郁美味难挡,给你想象不到的制作体验。
     家中制作蒜香鸡翅您需要准备的主料有:鸡翅中;辅料有:花生芝麻洋葱柠檬香菜、西芹;调料有:大蒜、麻辣鲜、粉、白酒。

     蒜香鸡翅制作要点回顾:     1、鸡翅内侧打一字刀,然后放入西芹、洋葱、片、香菜、大蒜、柠檬片,然后加入盐、白酒抓匀腌制10分钟备用。花生压碎,大蒜切成蒜茸备用。
    2、锅上火倒入油,温油放入蒜蓉进行炸制,当蒜蓉炸成焦黄色后倒出控油备用。
    3、锅上火将鸡皮朝下直接放入锅中煎制,一面定型后翻面小火继续煎制。全方位煎制焦黄即可盛出备用。然后倒入白芝麻焙香,放入花生碎和鸡翅,然后倒入金蒜和麻辣鲜调味,最后撒少许糖粉拌匀即可出锅。


 

 

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