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食鉴出真知2017年4月20日视频,食疗解决春日滋补大问题
食鉴出真知2017年4月20日视频,食疗解决春日滋补大问题
今晚21:20天津卫视《食鉴出真知》春季,万物生长,欣欣向荣,而很多人却感觉无精打采、食欲不振没胃口、排泄不畅等不良症状,如何从饮食上改善这些春日里独有的特殊反应呢?春季养生有学问,食物搭配有讲究。本期节目教您如何使用食疗解决春日滋补大问题。
食鉴出真知2017年4月13日视频,唐习鹏,私家鱼头泡饼
食鉴出真知2017年4月13日视频,唐习鹏,私家鱼头泡饼
天津卫视本期《食鉴出真知》为您解读面食江湖的那些独门秘籍,金牌厨师长能让零基础的我们,一秒变高手。三大面食秘籍烹饪大师现场传授。怎样的做法才能让一个鱼头,变成撑起一个店铺的镇店之宝。什么样的鱼头,能够成为镇店之宝?唐习鹏,获国家高级烹饪技师名号,研究鱼头制作二十余年,享有中国烹饪大师的美
食鉴出真知2017年4月6日视频,特殊的减肥食谱,快速减重有诀窍
食鉴出真知2017年4月6日视频,特殊的减肥食谱,快速减重有诀窍
张长青曾经300斤的体重用数月时间减掉100斤,减肥不亏嘴,用假肉代替真肉,神秘食材在家制作几乎0卡路里的减肥菜肴,减肥达人教您如何利用美食强力瘦身。减肥达人亲手教您制作即美味又减脂的美味菜肴,更多精彩实用信息尽在今晚《食鉴出真知》。
食鉴出真知2017年3月31日视频,简单几步帮您吃到真雪花肉
食鉴出真知2017年3月31日视频,简单几步帮您吃到真雪花肉
本期节目将为您逐一探寻厨房里的那些大学问。常见的花椒却形态各异,四瓣的、闭口的,还有似花椒却又不像花椒的,这其中有何秘密?上等的雪花牛肉有着成倍的差价,究竟什么样的“雪花”才是真正的雪花牛肉?不要担心,简单几步帮您吃到真雪花肉。
食鉴出真知2017年3月30日视频,两块钱的中国名菜-榨菜
食鉴出真知2017年3月30日视频,两块钱的中国名菜-榨菜
本期节目将为您逐一探寻厨房里的大学问。外国人眼中两元的中国名菜是什么?腐乳是东方奶酪还是三高诱因?常见的花椒却形态各异,四瓣的、闭口的,还有似花椒却又不像花椒的,这其中有何秘密?上等的雪花牛肉有着成倍的差价,究竟什么样的牛肉才是真正的雪花牛肉?
食鉴出真知2017年3月24日视频,菠菜吃对营养多
食鉴出真知2017年3月24日视频,菠菜吃对营养多
曾经一度被动画片《大力水手》宣传的菠菜并不是补铁高手,有一种食材是菠菜补铁的好几倍,菠菜豆腐不能一起吃的说法实则错误,方法吃对则事半功倍。一部动画片把菠菜比作神奇的补铁蔬菜,殊不知猪肝比菠菜的含铁量高出许多倍,但菠菜却富含叶酸、镁等微量元素,是不可多得营养蔬菜。民间盛传的菠菜豆腐不能一
食鉴出真知2017年3月23日视频,奇异果和猕猴桃的区别
食鉴出真知2017年3月23日视频,奇异果和猕猴桃的区别
被称作果中之王的奇异果和猕猴桃是两种不同的水果,传说中的牛奶草莓并不是用牛奶浇灌而成;被动画片《大力水手》宣传的菠菜并不是补铁高手,有一种食材是菠菜补铁的好几倍,菠菜豆腐不能一起吃的说法实则错误,方法吃对则事半功倍。猕猴桃虽好但腹泻和脾胃不合者不宜多吃。”春季选购草莓形状大小和营养价值
食鉴出真知20170317视频,紫菜什么颜色的好?挑选优质干贝
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紫菜为何被称为是被忽略的“神仙才”?难道它还有什么不为人知的妙用吗?同为紫菜,他们的颜色却为何相差甚远?不同品种、染色加工……他们的怀疑究竟谁对谁错?紫菜做出不用蒸的烧麦,美食达人究竟有何妙招?小小海米为何被称不简单?黄色海米、红色海米背后究竟有何猫腻?清爽解腻的海米腐竹烧白菜只用三招?这
食鉴出真知2017年3月16日视频,三大妙招去除鲫鱼杂质土腥味
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春季干燥温差大,体弱者容易在此时多发感冒、旧病复发。都说春季鲫鱼最具滋补、调理肠胃之功效,那么被市民看好的春季鲫鱼和普通鲫鱼到底有何不同?食鉴顾问,国家一级公共营养师焦通解释道:其营养价值、口感、产子、脂肪含量都会有很大区别,尤其春季鲫鱼的脂肪含量极少,都被冬天消耗尽了,吃起来很健康,在中
食鉴出真知2017年3月10日视频,贾海燕,长黑斑的皮蛋能吃吗
食鉴出真知2017年3月10日视频,贾海燕,长黑斑的皮蛋能吃吗
今晚21:20天津卫视《食鉴出真知》皮蛋表皮密布黑斑,黑斑越多,含铅越大,究竟是传言还是事实?胡萝卜带泥和不带泥,您又如何挑选呢?外表干净的胡萝卜,背后是否又另有隐情?家家常备的腐竹,为何让她心生畏惧?专家亲临现场,教您如何辨别优质腐竹。暖春时节需进补,厨师教您营养又美味的春季滋补菜。本期《食鉴出
食鉴出真知20170309视频,左小霞,鱼豆腐,日本豆腐不是豆制品
食鉴出真知20170309视频,左小霞,鱼豆腐,日本豆腐不是豆制品
豆腐的种类繁多,有的是大豆制作而成,有的则不是,究竟谁是李逵谁是李鬼。豆芽被称作救火急先锋的原因何在。皮蛋表皮密布黑斑,黑斑越多,含铅越大,究竟是传言还是事实?本周《食鉴出真知》为您一一解答。市场上种类繁多的豆腐制品,您辨出谁是真豆腐,谁是假豆腐吗?南豆腐、北豆腐、冻豆腐、鱼豆腐、日本豆腐
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栏目介绍

    主持人:秦天
    首播频道:天津卫视
    播出时间:每周二晚21:20

      《食鉴出真知》是天津卫视电视台推出的以美食为主题的生活服务类节目。“食鉴团团长”秦天率领四位团员,用科学鉴别的方法解析热门话题,通过真实的调查、采访,科学的鉴别和权威专家的分析认证,为大众健康提供实用的生活指导。 用科学鉴别的方法解析现代热门话题,涉及大众健康、食品安全、食材甄选等方面。
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