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食鉴出真知2017年1月19日视频,焦通,暗藏杀机的年货
食鉴出真知2017年1月19日视频,焦通,暗藏杀机的年货
今晚天津卫视《食鉴出真知》本周四、周六(19日、21日)21:25播出,瓜子竟会泡出绿水、营养腰果变身“三高杀手”、 白胖馒头有猫腻  ,谨防含铝泡打粉,春节将至,我们在筹备年货的同时,要擦亮双眼,让添加剂食品拒之门外。
食鉴出真知20170112视频,左小霞,致癌的化学酸菜
食鉴出真知20170112视频,左小霞,致癌的化学酸菜
今晚21:25天津卫视《食鉴出真知》冬天正是吃萝卜、白菜的好季节,外观正常心儿却变成了蓝色萝卜您是否见过,这样的萝卜我们到底还能不能吃?味道奇酸的化学酸菜里面到底添加了什么?自家腌制的酸菜不一定健康安全,食鉴专家左小霞告诉您如何辨别“超标酸菜”和自制酸菜降低“亚硝酸盐”的秘诀。更多实用信息
食鉴出真知20170105视频,常吃柚子能长寿,一捏就碎的化学核桃
食鉴出真知20170105视频,常吃柚子能长寿,一捏就碎的化学核桃
今晚21:25天津卫视《食鉴出真知》市场上的纸皮核桃从长相到价格相差悬殊,有的纸皮核桃居然是经过药水浸泡过的,真正的纸皮核桃究竟长得啥样子。常吃柚子能抗癌、长寿,这种说法是否科学,自制蜂蜜柚子茶,长久保存靠的是天然的防腐剂。更多实用信息尽在《食鉴出真知》。
食鉴出真知2016年11月1日视频,美容牛肉暗藏玄机
食鉴出真知2016年11月1日视频,美容牛肉暗藏玄机
牛羊肉是这个季节餐桌上必不可少的一道美味,可是被美了容的牛肉您还认识它吗,其华丽外表下究竟暗藏怎样的玄机。酱牛肉里惊现金属光泽!这种神秘的光泽究竟源于何处。颜色煞白,味道刺鼻的羊汤 您见过吗?两种配料,超低成本便可制作。一张白纸竟然能切开酱牛肉,五星大厨教您在家轻松制作纸切牛肉!更多精彩内
食鉴出真知2016年10月25日视频,如何分辨甲醛白菜,大葱
食鉴出真知2016年10月25日视频,如何分辨甲醛白菜,大葱
让人闻之色变的甲醛白菜,市场上究竟有多少?闻味道、看颜色、找黑斑,哪种分辨方法更靠谱?大白菜冒充娃娃菜,竟然成市场潜规则。大葱掉色,到底是怎么回事?“掉色大葱”可能有中毒风险。究竟如何辨别甲醛蔬菜、农残蔬菜尽在10月25日21:25《食鉴出真知》。
食鉴出真知2016年10月18日视频,栗子红烧肉,糖炒栗子三大传言
食鉴出真知2016年10月18日视频,栗子红烧肉,糖炒栗子三大传言
开口栗子既方便挑选又便于剥皮,但有些人却认为它十分不卫生,这样的认知是否正确呢?想吃干净无添加的栗子,食鉴顾问庞然教您在家用微波炉制作出省时好吃的开口栗子。栗子富含维生素,不仅可以作为零食,还可以作为原料入菜,五星级饭店大厨为您展示栗子红烧肉的做法。另外,眼下正是食用冬枣的季节,有观众反映
食鉴出真知2016年10月11日视频,如何简单分辨注射橘子
食鉴出真知2016年10月11日视频,如何简单分辨注射橘子
橘子浑身都是宝,简单几步就可以发挥它的神奇功效,但小小橘子也会暗藏严重的健康危机!酸甜的橘子里为何包着苦水?是什么样的原因,导致买回家的梨一放就软?外表光鲜,实则黑心的梨中,又隐藏着哪些猫腻?平时被当做垃圾扔掉的橘子皮,摇身一变成为三大法宝。还有三十分钟就出锅的软烂猪蹄,不用啃咬,直接吸着吃
食鉴出真知2016年10月7日视频,左小霞,催熟的南瓜,苦瓜瓤是宝
食鉴出真知2016年10月7日视频,左小霞,催熟的南瓜,苦瓜瓤是宝
秋日滋补也要擦亮双眼!秋天是滋补的好季节,南瓜、苦瓜帮您轻松过秋,面对市场上多种颜色的南瓜,哪种才是最好的呢?吃南瓜也能危害到人的生命,是催熟剂搞的鬼还是另有原因。苦瓜不苦反而甜到底是怎么一回事?秋季易燥,多吃苦瓜也是很有好处的,苦瓜降火去燥、利尿凉血。其中的瓜瓤还是味药食同源的中药,左小
食鉴出真知2016年9月27日视频,国宴传人教您识别菜市场的猫腻
食鉴出真知2016年9月27日视频,国宴传人教您识别菜市场的猫腻
国宴传人教您识别“菜市场的猫腻”市场上活蹦乱跳的鲜虾为何到家全是死的,海鲜市场惊现“狸猫换太子”,海鲜增重让您吃了多少亏?新旧大米是否打蜡应怎样辨别?在这大量蔬菜瓜果上市的秋季,9月27日21:25天津卫视《食鉴出真知》为您揭秘菜市场上的“猫腻”。
食鉴出真知2016年9月20日视频,谨防中秋恐怖水果,流血的苹果
食鉴出真知2016年9月20日视频,谨防中秋恐怖水果,流血的苹果
中秋国庆之际大量水果上市,您可曾见过这些“恐怖的水果”:买回家的苹果放在桌上“鲜血”直流、表面光鲜的苹果切开个个黑心、葡萄表面长满小刺、葡萄一洗就掉色,这些惊悚现象的背后隐藏着怎样的玄机,是商贩的新伎俩还是不为人知的新手法,敬请收看9月20日21:25《食鉴出真知》。
食鉴出真知2016年9月13日视频,小月饼,大问题,如何辨别毒螃蟹
食鉴出真知2016年9月13日视频,小月饼,大问题,如何辨别毒螃蟹
中秋佳节之际,月饼自然不能少,但月饼中隐藏的大问题您可曾看透!陈年月饼到底能不能吃?外表看似光鲜亮丽,但细菌检测结果却让人大跌眼镜!正值吃蟹的季节,如何辨别“毒螃蟹”?怎样吃蟹最鲜美,金秋九月蟹飘香,但是这美味佳肴为何变成剧毒杀手?螃蟹身上惊现神秘针眼,毒螃蟹和它有何关联?专家教您如何辨别“毒
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栏目介绍

    主持人:秦天
    首播频道:天津卫视
    播出时间:每周二晚21:20

      《食鉴出真知》是天津卫视电视台推出的以美食为主题的生活服务类节目。“食鉴团团长”秦天率领四位团员,用科学鉴别的方法解析热门话题,通过真实的调查、采访,科学的鉴别和权威专家的分析认证,为大众健康提供实用的生活指导。 用科学鉴别的方法解析现代热门话题,涉及大众健康、食品安全、食材甄选等方面。
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