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食鉴出真知2016年7月19日视频,解读夏日食材危机
来源:天津卫视电视台食鉴出真知视频


食鉴出真知2016年7月19日视频,解读夏日食材危机

本期节目主要内容:
        今晚21:20,天津卫视《食鉴出真知》帮你解读夏日里的种种危机,冬瓜是夏日解暑利器,您可知,有人因为吃冬瓜而中毒死亡?这有毒的冬瓜到底是怎么回事?越煮越香甜的玉米里面到底加了什么“宝贝”;该如何分辨店铺里香精勾兑的酸梅汤?乾隆爷最爱的“土贡梅煎”秘方惊现于世,更多精彩内容,请关注今晚《食鉴出真知》。

 


 

    冬瓜,素有清热解毒,祛热排湿的功效,并且它不含脂肪,是减肥去暑的上等佳品。但网上新闻不乏有吃冬瓜中毒甚至死亡的消息,食鉴团 团长秦天特意咨询了世界药膳大师白常继先生,他表示:冬瓜中毒都是吃法不对,尤其是冬瓜容易变质,变质的冬瓜含有大量亚硝酸盐,会导致中毒。大家还是不要食用隔夜的冬瓜为好。另外,白常继大师提醒大家,其实冬瓜全身都是宝:瓜皮是药材、瓜子炒熟是零食、瓜芯可洗面,使皮肤白细,瓜肉不仅能做菜,还能制作出解暑冬瓜茶,特别适合尿病人。
    普通的玉米自家煮制其实没有多少美味,而同样的玉米到个别商家手里,就会越煮越香甜,营养专家左小霞指出:有两件“宝贝”使得玉米越煮越好吃。节目组按照专家说的做了煮玉米对比试验,果然这两件东西加进去,玉米味道大变样,专家说的这两件宝贝到底是什么?吃过后对人体有伤害吗?如果正确食用玉米,玉米全身都是宝,大厨教您玉米美味的新吃法。
      此外,如何分辨真材实料的熬制酸梅汤,药膳大师教您简单方法,乾隆爷最爱的“土贡梅煎”宫廷秘方流落民间,大厨手把手教会您。 让全家美味一夏!更多精彩,请关注今晚天津卫视《食鉴出真知》。

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