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食鉴出真知20170914视频,郝振江,行走面食江湖的独门秘籍
来源:天津卫视电视台食鉴出真知视频


本期节目主要内容:

《食鉴出真知》行走面食江湖的独门秘籍

    今晚21:20天津卫视《食鉴出真知》为您解读面食江湖的那些独门秘籍,金牌厨师长能让零基础的我们,一秒变高手。三大面食秘籍烹饪大师现场传授。怎样的做法才能让一个鱼头,变成撑起一个店铺的镇店之宝。今晚《食鉴出真知》现场全揭秘。

 

 

 

  郝振江,纵横饮食江湖二十余年的厨艺高手,国家中式烹调高级技师,金牌厨师长,掌握着行走饮食江湖的多种独门秘技。打卤面、刀削面、千层肉饼,这些看似平常的面食美味,在金牌大厨手中瞬间变得不再平常,大师手把手教授初学者,步步有绝招,初学者居然能抻出几十米的大师级拉面,居然也能做出一清二白三红四绿五黄的大讲究拉面。用剪刀剪出韧劲十足、劲道弹滑且耐煮的刀削面你见过吗?金牌大师有方法,剪刀剪面不用练,蘑菇卤配刀削面,别有一番风味。千层肉饼皮薄肉厚不易破,用叠被法制作,美味又好玩。

    吃鱼头,一直都是中国人的专利,怎样做鱼头才美味得极致?什么样的鱼头,能够成为镇店之宝?唐习鹏,获国家高级烹饪技师名号,研究鱼头制作二十余年,享有中国烹饪大师的美誉,大师在节目中手把手教您“镇店鱼头”,价值上百元的私家鱼头泡饼本期节目为您呈现!更多精彩内容敬请收看今晚《食鉴出真知》。

食鉴出真知20170914视频,郝振江,行走面食江湖的独门秘籍

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