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炒牛肉片,牛肉怎么烧不柴,怎样炒牛肉才不会柴
来源:中央电视台央视cctv生活圈栏目视频 日期:2018年03月05日


学会这一招巧做牛肉,入味不柴老人也能吃~

炒牛肉片,牛肉怎么烧不柴,怎样炒牛肉才不会柴

    铛铛铛 ~ 又到了美食时间 ~小圈为大家量身定做的美食来啦 ~巧做牛肉,入味不柴,还不用油滑牛肉,老人也能吃!快来跟小圈学一手吧~

 

炒牛肉片,牛肉怎么烧不柴,怎样炒牛肉才不会柴

 

炒牛肉片
食材:牛肉、酱油、红薯淀粉

耗时大概15分钟
给你两个必看的理由
1 这样处理过的牛肉片,任意搭配你喜欢的食材,不管怎么做都不会柴~
2 低油低盐,保证老人也能吃~

 

 

操作步骤
横刀断丝切片;

用清抓牛肉,给牛肉进行补水;

等抓到牛肉起劲有粘性,水都吸收进去以后,再把肉拨到一边,放入大颗粒的红薯淀粉;

再加入酱油化开成拉丝状,然后直接与肉混合,不停抓捏到上劲起粘;

把肉倒入开水锅中,开水下锅。

下锅1分钟后关火,用剩余的水温把肉养熟至变色;

任意搭配你喜欢的食材,不管怎么做都不会柴,保证老人也能吃~

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