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懒人厨房:芝麻排叉的做法,一款自制小零食,好吃到停不下来
来源:中央电视台央视cctv生活圈栏目视频


芝麻生津、缓解秋季干燥,这款小零食不能错过

芝麻排叉

盐 1小勺,黑芝麻 25克,凉 220毫升,普通面粉 350克

耗时大概30分钟
给你两个必看的理由

1 自制小零食。简单安全,老少皆宜~

2 黑芝麻特别适合秋季食用。可养阴、生津、润燥、缓解人体干燥症状。

 

 

操作步骤

    在面粉里加入食盐、黑芝麻,分次加入凉水,揉成面团,面和得稍微硬一些;

    盖上保鲜膜醒20分钟;

    分次取一小块醒好的面团,用擀面杖擀成薄薄的面片,面要擀的均匀,尽量薄,;

    把擀好的面片切成一样大小的长方形;

    将面片对折切成小块,中间划开一个小口,但不要切断;

    把面片一端从中间的豁口穿过,这样排叉的生坯就做好了;

    油六成热的时候,放入待炸的排叉(如何判断油是否到了六成热:将一个小面片放入锅中,冒大泡就对啦);

    排叉两面金黄就可以捞出了,放到厨房用纸上,控下油就可以享用啦,放凉之后更脆~

 

懒人厨房:芝麻排叉的做法,一款自制小零食,好吃到停不下来


小贴士
    黑芝麻:药食两用,具有“补肝肾,滋五脏,益精血,润肠燥”等功效,被视为滋补圣品。

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