食物营养-养生知识

五味子是很好的保健药品，经常适量服用可以延年益寿

五味子是很好的保健药品，经常适量服用可以延年益寿，但生吃不光味道难以接受，而且功效也会大打折扣。比较好的方法是用五味子和红糖煮水喝，或者把五味子和红糖熬成膏状，每次吃的时候挖一勺用温水冲.... 【阅读全文】
将鸡蛋带壳煮比较好

将鸡蛋带壳煮比较好，因为有蛋壳的保护，里面的蛋黄和空气接触较少，这样其中的胆固醇就不会被氧化。相反，如果把鸡蛋去掉壳来煮，胆固醇被氧化后进人人体内，会带来一定的危害。.... 【阅读全文】
没肉核桃竟能卖高价！哪种黑皮核桃能吃？

云南核桃的皮黑到底是为什么呢？还是已经发霉造成的呢？为此我们特意请教了专家，专家说这是因为云南纸皮核桃成熟后，由于受当地气候湿热的影响，与新疆核桃收获时的高温干燥不同，绿皮在脱落的时候没.... 【阅读全文】
散养鸡和饲料鸡的区别-速成鸡适合爆炒、煎、炸

现在市场上的鸡，大部分都是圈养鸡，也就是速成鸡，这种鸡从小就吃饲料长大，而且很少活动，成长的很快，所以圈养鸡的特点就是鸡的肉质比较细嫩，适合爆炒、煎、炸。可想要炖出香味浓郁的鸡汤，那就不能.... 【阅读全文】
动物内脏一直以来被人们奉为上等滋补佳品

动物内脏，如猪肝、牛肝、羊肝等，由于营养丰富，一直以来被人们奉为上等滋补佳品，尤其在孕妇、儿童和病人的食谱中，往往都可以找到这类食物的影子。的确，动物内脏中不仅铁的含量极高，是补血“高手”.... 【阅读全文】
鸡肉被老百姓们誉为“济世良药”

鸡肉，是我们日常生活中比较常见的一种食物，很多人都爱吃，不仅是因为其肉质细腻、味道鲜美、适合多种烹调方式，更重要的是它的营养价值很高。中医认为，鸡肉具有温中益气、益五脏、活血脉、强筋骨及.... 【阅读全文】
经常吃鱼,脑袋最受益

人类吃鱼的历史很悠久。远古时期，我们的祖先最早吃的主食不是米、面，而是鱼，因为在那个时候，大家都是靠渔猎和采集为生，还没有开始种植稻子或小麦，所以古人向来就很看重鱼的价值。.... 【阅读全文】
哪些食物中含有优质蛋白

大家已经知道，蛋白质是大脑最需要的重要营养素之一，同时也是脑细胞发生兴奋和抑制过程的物质基础，对人的语言、运动、思考、记忆等功能都起着至关重要的作用。但是，大脑本身是非常“娇贵”的，喜欢.... 【阅读全文】
无公害食品、绿色食品、有机食品有何异同

所谓无公害食品，是对食品的一种基本要求。指在良好的环境中生产，其有毒有害物质均限制在安全允许范围之内，符合通用卫生标准的无污染、无毒害、安全、优质食品。在国外称为无污染食品、生态食品、.... 【阅读全文】
现磨豆浆与冲泡豆浆粉的营养成分有差别吗

大豆有大约40％的成分是膳食纤维、水苏糖和棉子糖等特殊类型的碳水化合物，而这些特殊类型的碳水化合物溶解性很差，难以制成速溶产品。.... 【阅读全文】
大豆及其制品对健康有何益处

大豆中的大豆异黄酮可双向调节雌激素水平，缓解更年期症状，预防骨质疏松症；大豆中还含有丰富的磷脂和必需脂肪酸，能改善细胞膜的硬化程度，起到抗衰老作用。.... 【阅读全文】
蛋白粉可以随意补充吗

补充蛋白质最好还是食补，优质蛋白质包括禽蛋、鱼虾、瘦肉和大豆制品等。有的蛋白质之间有神奇的“互补增强”作用，如玉米、小米和大豆三种植物蛋白质混合合成的面食，其营养价值较单一食物明显提高.... 【阅读全文】

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