萝卜籽，在中医里又成为莱菔子，为一年生或二年生草本植物萝卜的种子。性辛味甘，归脾、胃、肺经。今天我们就来悉数它的功效：.... 【阅读全文】

葫芦科的食材，水分充足，能量较少，维生素矿物质含量丰富，且具有清热、泻火、利尿的作用，所以说，趁着这四五月不减肥，六七月徒伤悲的时节里，想减肥的朋友绝对是应该多吃点葫芦科食材！.... 【阅读全文】

茼蒿在古代，被列为宫廷佳肴，所以又叫皇帝菜。一来是因为茼蒿有蒿之清气、菊之甘香；二来，我们的老朋友营养专家刘娟刘老师说了，这茼蒿营养很高，也可以被称为蔬菜中的“皇帝菜”哦！.... 【阅读全文】

细粮口感好，其实营养并不丰富。在加工的过程中流失的维生素和矿物质数量惊人。而人们发现吃粗粮好处多多，不仅可以控制体重，还能防止各种慢性病如血脂异常、糖尿病、高血压、肠癌、心脑血管疾病等.... 【阅读全文】

菌类多糖是菌类中的特有物质，菌类多糖为多聚糖，由单糖聚合而成。主要的作用有：抗肿瘤，免疫调节；抗病毒，抗感染；降血脂，降血压；抗辐射，促进骨髓造血再生；清除体内自由基，延缓衰老；吸收尿酸等代谢产.... 【阅读全文】

日本学者研究发现，在盛产水果的青森县，当地居民吃水果多，而吃蔬菜少，结果当地人的平均寿命短于吃蔬菜多的地区。新鲜的蔬菜对维持健康十分重要。蔬菜中含有的矿物质、维生素、膳食纤维、各种植物.... 【阅读全文】

碳水化合物是一大类有机化合物，之所以叫这个名字，是因为它是由碳、氢、氧3种元素组成的，而且氢氧比例为2:1，和水一样，所以叫做碳水化合物。它也曾被称作糖类。是人类最主要、最廉价的能量来源，可.... 【阅读全文】