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白术的功效与作用及食用方法
来源:互联网 


 白术——补脾止泻

    白术性温,味甘、苦,具有健脾益气、燥湿利、止汗、安胎的功效。用于脾虚食少,腹胀泄泻,痰饮眩悸,水肿,自汗,胎动不安。  《医学启源》记载:  “除湿益燥,和中益气,温中,去脾中湿,除胃热,强脾胃,进饮食,止渴,安胎。”
    现代研究表明,白术对瘤细胞有细胞毒作用,能降低瘤细胞的增殖率,减低瘤组织的侵袭性,提高机体抗肿瘤反应的能力。
    脾胃为后天之本。白术具有益气健脾的功效,能振奋脾阳,增强机体的消化与吸收功能,这样,就能使摄入的营养物质得以吸收,从而达到补养身体,延年益寿之目的。清朝宫廷的补益长寿方中,白术的使用频率极高。下面介绍几款白术入药的单方验方:
    治脾虚腹泻,腹部胀满:白术1 00克,橘皮2 0克。将其研为细末,用酒调成小丸,用温开水送服,日服3次,每次10克。
    治老人久泻不止:将白术1 00克水煎取汁,渣再煎,如此3次,将三次留取的白术汁熬成膏,然后放在锅中静置,撇去上面的清水即可。每次服二、三匙,用蜜水送服。
    治妇女脾虚泄泻:白术5 0克,白芍2 5克。共研为末,用米粥送服,每次5克。
    白术在适用人群方面有一定的禁忌,如《药品化义》就指出:“凡郁结气滞,胀闷积聚,吼喘壅塞,胃痛由火,痈疽多脓,黑瘦人气实作胀,皆宜忌用。”可见,并不是所有人都可以以白术为食。

白术的功效与作用及食用方法

中医养生录

    问:据说白术可以治儿童流涎,请问怎么治?
    答:治儿童流涎,可将生白术捣碎,加水和食糖,放在锅上蒸汁,然后分次口服白术汁,每天用10克。

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