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腰果,降胆固醇又抗癌
来源:互联网 


腰果,降胆固醇又抗癌
  腰果营养丰富,可炒菜,也可入药,热量较高,其热量来源主要是脂肪,其次是类和蛋白质。经常吃腰果能强身健体、提高机体抗病能力、提升性欲、增加体重等。
    腰果含有丰富的脂肪,其中多数为不饱和脂肪能降低胆固醇。腰果含多种微量元素,是强效抗氧化剂,可以消除自由基,进而防癌抗癌。
    腰果中丰富的蛋白酶抑制剂能阻碍肿瘤的发展,缩小肿瘤范围,抑制癌细胞转移,阻止恶性组织的扩大和癌细胞生长。
    腰果中的维生素E是一种高抗氧化营养素,能提高机体免疫力,延缓衰老,增强体质,预防癌症。腰果所含的维生素A也是良好的抗氧化剂,可以滋润皮肤,维持上皮细胞正常生长,阻止致癌物质损害上皮细胞,有助于防癌。
    接下来为癌症患者推荐几款腰果食疗方。
   
腰果百合芹菜
    食材构成:西芹200克,腰果20克,百合l个,胡萝卜、盐、白糖、淀粉、植物油、麻油各适量。
    烹调方法:将西芹洗净后切斜片;百合去头后掰成片,放到清水中洗净;锅内倒入适量清水,调入适量盐、食用油,水开后放入西芹、百合,烫1分钟,捞出;锅内倒入适量植物油,放入百合、西芹翻炒片刻,调入半勺盐、少许白糖,倒入少量水淀粉,翻炒收汁,滴两滴麻油,最后撒上腰果即可。
    食疗功效:滋阴润燥,排毒抗癌,降低胆固醇。
   
黄耳腰果瘦肉汤
    食材构成:黄耳10克,腰果15克,百合、莲子肉、核各20克,无花果6粒,猪瘦肉150克。
    烹调方法:黄耳放到清水中浸泡10~12小时,切掉硬实蒂部撕成小朵;瘦肉洗净后切两块放到水中焯一下去肉腥味;将上述食材一同放到锅中,倒入适量清水,开大火煮沸后转成小火继续煲1~2小时,调入少许盐即可。
    食疗功效:补益肺气、润肺化痰、滋养强壮,增强肺、脾、肾功能。
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