海带，预防慢性病、癌症
    海带是一种生长在海水中的大型海生褐藻植物，属于海藻类食物，富含碘元素。烹调方法多样，包括拌、烧、炖、焖等，是常见的餐桌美食。
    海带中富含多种多糖类化合物，包括褐藻藻酸双酯钠在内的褐藻胶、岩藻多糖等，可以提升机体免疫力、活化巨噬细胞、抑制癌细胞增殖，而且还能降血压、血脂和胆固醇，进而预防慢性病和癌症的发生。
    海带中的褐藻藻酸双酯钠能通过激活巨噬细胞产生细胞毒素，抑制肿瘤细胞增殖，进而杀死肿瘤细胞，直接抑制肿瘤细胞生长。
    海带里面的岩藻多糖有双向调节免疫力之功，岩藻多糖中有一种叫u一岩藻多糖的物质，能利用癌细胞自身的DNA切断酶把DNA切段，导致癌细胞自身凋亡，进而防癌抗癌。
    海带中丰富的硒元素能清除人体自由基，进而延缓衰老、防癌抗癌。海带中丰富的膳食纤维能润肠通便，降低癌症的发生率。
    接下来为癌症患者推荐几款海带食疗方。
   
海带萝卜汤
    食材构成：海带30克，白萝卜250克，盐、味精、花椒油、蒜末适量。
    烹调方法：先将海带放到冷水中浸泡l2小时，浸泡过程中可换水数次，洗净之后剖条，将其切成菱形备用；白萝卜放到冷水中浸泡一会儿，反复洗净外皮，连皮、根须切成细条状，和海带一起放到砂锅中，倒入足量清水，开大火烧沸之后转成小火煨煮，至萝卜酥烂，调入盐、味精、蒜末，搅拌均匀，淋入花椒油即可。
    食疗功效：防癌抗癌，治疗各阶段乳腺癌。
   
排骨海带汤
    食材构成：猪大排、海带、食盐、鸡粉适量。
    烹调方法：猪大排斩块后放入锅中焯水(冷水下锅)1分钟，捞出，沥干水分；海带发好洗净，切菱形片；砂锅中倒入3／4水位的清汤，依次放入海带猪大排，开小火煮l小时，调入盐、鸡粉即可。
    食疗功效：防癌，润肺，养肾，御寒。