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西瓜的营养价值-吃西瓜有什么好处
来源:互联网 


西瓜——消暑解渴

西瓜的营养价值-吃西瓜有什么好处
主要成分:蛋白质、氨基酸、类、胡萝卜素、维生素B和维生素C、钙、铁、磷、粗纤维。
性味归经:味甘。性寒,入心、、膀胱经。
功效主治:清热解暑。生津解渴。降压利屎。主治温热病热盛伤津、心烦口渴。或饮酒过度、心火上炎、舌赤口疮、湿热蕴结下焦、小便黄赤不利等症。
用法用量:生食、榨汁饮、煎汤。或熬膏服食。一般用量为30~60克。

    西瓜有“天生白虎汤”之称,为夏季消暑珍品,凉甜可口,人人喜爱。西瓜为葫芦科西瓜属一年生蔓生草本植物西瓜的果实。我国西瓜的分布极广,全国各地均产。根据西瓜用途可分为供生食的称西瓜,专食种子的称籽瓜。生食西瓜著名的产地和品种有山东德州的喇嘛瓜,河南开封的大花棱瓜,浙江和上海的枕头瓜,甘肃的兰州西瓜,江苏的黄庄瓜等。夏季果实成熟时采摘,去皮,取瓤鲜用。果瓤多汁味甜,含糖量可达12%,成熟时红色、黄色或白色;种子扁平,有黑、白、红、灰等色,可炒食。嫩瓜及瓜皮、瓜肉可腌、炒作蔬菜。西瓜除主要供生食外,还可制成西瓜冻、西瓜膏、西瓜糖、西瓜酱等。瓜皮可制成蜜饯、酱腌和炒菜;瓜籽可炒制成酱油瓜子、奶油瓜子,是上好的消闲食品。西瓜的根、叶煎汤内服,对腹泻和肠炎有一定疗效。
   
成分特点
    西瓜营养丰富,含蛋白质、瓜氨酸、丙氨酸、谷氨酸、精氨酸、葡萄糖、果糖、蔗糖、胡萝卜素、维生素B和维生素C、钙、铁、磷、粗纤维、苹果酸、磷酸、甜菜碱、腺嘌呤、胡萝卜素、番茄烃、盐类(主要为钾盐)、丁醛、乙醛等成分。西瓜肉中的瓜氨酸及精氨酸能增进大鼠肝中的尿素形成,导致利尿。西瓜子仁中也含有一种能降低血压的成分。取9,15克西瓜子生食或炒食,有降压作用。西瓜皮含葡萄糖、氨基酸、苹果酸、番茄素以及维生素C等多种成分,瓜皮晒干后,可解暑去热,消炎降压,还可减少胆固醇在动脉壁上的沉积。
 
美味食单
  西瓜汁:西瓜1个去皮、去子,取瓤用洁净纱布绞汁。每次用300毫升,日饮3次。具有解暑热烦渴的作用,适用于全身无力、尿少短赤、大便干结等症。西瓜挤汁,连用数日还可治口舌生疮、风火牙痛、咽喉红肿、轻度中暑
    西瓜番茄够:西瓜1个,番茄500克。西瓜番茄用沸烫洗,剥皮去子,分别用沽净纱布绞汁。合并二液,代水随量饮用。具有清热解暑、生津止渴的作用,适用于夏季发热、口渴烦躁、食欲不振、小便赤热等症。
 
药膳偏方
  西瓜汤(《本草汇言》):西瓜500克,剖开取瓤绞汁,徐徐饮之。具有清暑热、生津液的功效,治胃经热盛、伤津耗液、舌燥烦渴、不寐、语言懒出等症。
    西瓜利尿汤:西瓜皮50克(鲜品200克),冬瓜皮20克,玉米须30 克,陈皮10克,茯苓皮15克,大腹皮15克,赤小豆30克。清水煎二次,取300毫升,分三次温服。具有清热利尿的功效,主治下肢水肿、小便短少、体乏无力、口干舌燥等症。
 

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