养生堂视频
养生堂视频 | 健康之路 | 中华医药 | 拜托了妈妈 | 减肥瘦身 | 美容护肤 | 运动健身 | 美食制作 | 生活窍门
我是大医生 | 天天饮食 | 家政女皇 | 食鉴出真知 | 幼儿保健 | 孕妇保健 | 常见疾病 | 食物营养 | 生活常识
  当前位置:养生堂 >> 食物营养 >> 浏览文章
黑芝麻的功效与作用-营养价值-芝麻的吃法
来源:互联网 


芝麻-补肾润肠

黑芝麻的功效与作用-营养价值
主要成分:脂肪、蛋白质、芝麻酚、芝麻素、芝麻林素、维生素,卵磷脂,钙、磷、铁、叶酸、烟酸、蔗、卵磷脂、戊聚糖等
性味归经:味甘。性平,入肝、脾、肾经。  
功效主治:补血明目,祛风润肠,生津募发。补肝肾通乳。主治须发早白,眩晕耳鸣,腰滕酸软,四肢无力。产后血虚。乳汁不足,肠燥便秘等症。
用法用量:炒食。或入丸、散。9-15克。   

    黑芝麻又名黑脂麻、黑油麻、小胡麻、乌麻子,为胡麻科植物芝麻的黑色种子。我国除西藏外均有栽培,主产于四川、山东、山西、河南等地。8—9月果实黄黑色时采收,割取全草,捆成小把,除去杂质再晒干、打下种子备用。以色黑、粒大、饱满、无杂质者为佳。黑芝麻营养价值高,可榨油、做芝麻饼、磨粉调芝麻糊、做馅包汤团,老幼皆宜。
 
成分特点
  黑芝麻含脂肪油高达62%,其中主要成分为油酸、亚油酸、棕榈酸、花生酸等油酯,大部分为不饱和脂肪酸。黑芝麻可降低血糖,增加肝脏及肌肉中糖原含量。黑芝麻尚有延缓衰老及致泻作用。
    长期服用黑芝麻,对慢性神经炎、末梢神经麻痹、高血压等症有一定治疗作用。芝麻油是一种促凝血药,可用于治疗血小板减少性紫癜和出血性素质者

美味食单
  黑芝麻粥:黑芝麻15克,粳米60克,加煮成稀粥食,亦可加糖调味服用。具有滋补肝肾,养血祛风的作用。用于肝肾两虚、筋骨不健、四肢酸软无力等症。
    黑芝麻蛋糕:黑芝麻酱30克,莲藕60克,低筋面粉60克,自发粉15 克,鸡蛋2个,砂糖30克,鲜奶4杯。制作方法:莲藕去皮,横切成薄片,再分切成小片;将蛋打人大碗里,搅散成蛋汁后,倒黑芝麻酱入其间,彻底搅拌均匀;再加砂糖、鲜奶,然后搅拌均匀;接着倒低筋面粉、发粉,彻底搅拌均匀,再倒藕片,拌匀。倒人制作蛋糕用的小纸杯容器,放入微波炉,加热4分钟即成蛋糕。具有养血润肠通便的作用,适用于便秘、贫血、颜容无光泽者。
    芝麻菊花瘦肉汤:黑芝麻30克,茯苓30克,鲜白菊花20克,猪瘦肉100克。制作方法:黑芝麻洗净,用清水略浸,捣烂;茯苓洗净;菊花洗净,用花瓣;猪瘦肉洗净切片,用调味料腌过。先将芝麻、茯苓放人汤锅中,加适量清水,煮半小时,然后放入瘦肉和菊花,煮熟,调味可食。具有滋补肝肾,保健养颜的作用。适用于肝肾不足所致头发早白,大便燥结等症。

关注养生堂微信公众号
方法1:搜索微信号"yangshengtang365"
方法2:搜索公众号"每天一个健康小知识"
方法3:用微信扫描二维码

养生堂视频()
特别声明:本站文章版权归原作者所有,内容仅供参考,不作为诊断及医疗依据。如侵犯了您的版权,请来信说明,本站立即删除!