一碗藿香粥，夏日阴暑不用愁
    进入大暑，酷暑难当，我们常常喜欢晚上在庭院或水亭中乘凉。然而，第二天有些人会感到发热、恶寒(畏寒)头痛、关节酸痛、神疲倦怠、无汗等.到医院看病后,医生会告诉你得了伤暑症，也是中暑的一种。我们会感到困惑，明明自己在避暑，怎么又会中暑呢?
    其实，中医中“暑”有两种，第一种是阳暑，就是上节介绍到的；第二种是阴暑。夏季人们对阳暑的预防很是重视，但对阴暑却往往认识不足，正如《时病论》所说：“暑热逼人者，畏而可避，可避者犯之者少。阴寒袭人者，快而莫知。莫知则犯之者多，故病暑者，阴暑居其八九。”
  《景岳全书》云：“阴暑者，因暑而受寒也。”阴暑是因为人们过度畏暑贪凉，使风寒邪气侵袭于肌表而造成的。如为了凉快，夜间露宿室外；或是在树下、亭中、阳台上乘凉时间太长；或是运动劳作后立即用冷水浇头、洗澡；或是睡觉时被电扇强风对吹；或是快速饮进大量的冰水或冰镇饮料等。这些日常中我们不注意的细节，都可导致风、寒、湿邪侵袭机体而引发“阴暑”。此外，有的人因过量地食用生冷的食物，寒邪伤及胃肠，还会有腹痛、呕吐、腹泻等症状。
    当中暑不适时，建议大家喝些藿香粥，该粥方来自《医余录》，其中载：“藿香粥散暑气，辟恶气。”《老老恒言》也记载，藿香粥“兼治脾胃吐逆、霍乱、心腹痛”，有“开胃进食”的作用。
藿香的功效与作用
  藿香，古人称之为“藿去病”，或是“玲珑藿去病”，散发着浓郁的清香，具有化湿和中、解暑辟秽的功效。自古就是祛暑的良药，也是夏天用得最多的中药之一。
    关于“藿香”的名字还流传着一个感人的故事。深山中，哥哥从军在外，妹妹霍香与嫂子相依为命。一年夏天，嫂子突然中暑病倒。霍香全然不J颐危险进入深山采药，却不幸中蛇毒身亡。
  嫂子用霍香采来的药草医好了病。为感谢小姑的恩情，嫂子把这种有香味的药草称为"霍香",并将它种植在房前屋后,地边路旁,以便中暑的人随时采用，从此“霍香”草越传越广。因为是药草的缘故，人们在“霍”字匕加“草”字头，便成了今天我们说的“藿香”。
    除了食疗，外敷也是缓解阴暑的好办法。我们可以自己在家熬一些药酒。先将葱白125克切成块，加约30毫升的开水，捣烂成汁。然后把125克黄酒炖开，放入6克薄荷叶，过1-2分钟后，过滤掉薄荷叶倒出黄酒。最后将葱汁与黄酒调匀，用毛巾蘸汁，涂抹于太阳穴、肘窝、手心、胭窝、脚底及前后胸肋骨间，轻轻搓擦，直至皮肤微红为止。老人、小孩、有皮肤病者忌用此方法。

    藿香粥
【原料】鲜藿香30克，粳米30克。
【制作】1．先将沙锅的水煮开，加入洗净的粳米；
    2．当粳米快煮熟时，加入鲜藿香，搅拌均匀，煮片刻。
【功效】芳香辟秽、化湿理气，治暑天外感而见恶寒发热、恶心呕吐、不思饮食。
【禁忌】阴虚者禁服。