蛋白粉可以随意补充吗
    一个健康成年人每天需要60～70克的蛋白质；蛋白质摄入过量对人体有不利影响，可出现三大并发症：高尿素氮血症、代谢性酸中毒和渗透性利尿。对婴幼儿来说，摄人蛋白质过多，不但会促进孩子过快生长，还容易导致蛋白质代谢物在体内堆积增多，对大脑、心脏都有影响，造成免疫力下降，容易得多动症等病症。
    补充蛋白质最好还是食补，优质蛋白质包括禽蛋、鱼虾、瘦肉和大豆制品等。有的蛋白质之间有神奇的“互补增强”作用，如玉米、小米和大豆三种植物蛋白质混合合成的面食，其营养价值较单一食物明显提高。
    只有在必要时，才需要在医师或营养师的指导下，适量补充蛋白质粉。例如情况下，失血、贫血、手术后、营养不良、哺乳期妇女、胃肠道疾病患者及吃素等的人，可能需要补充含必需氨基酸的蛋白质粉，每天1～2勺，可随餐食用。
    那么，不补充蛋白粉，单靠饮食能否摄取到足够的蛋白质需要量呢?
    答案是肯定的!
    如每天90克左右的蛋白质可采用如下饮食方案来得到：主食350～400克、牛奶250毫升、鸡蛋1个、鱼虾肉100～150克、肉类l00～150克、豆腐150～200克、蔬菜500克、水果400克。

“红豆补血、黑豆补肾”的说法是否有科学依据
    红豆补血是因为红豆除含有维生素外还含有丰富的铁元素，每100克红豆中含7．4毫克铁，其实大多红色的食物都含有大量的铁元素，因此缺铁性贫血患者可以多食用这类食物。
    中医观点有“五色”“五味”说法，黑豆色黑人肾经，具有利水消肿、理气、活血解毒的作用，但并没说有补肾作用。对于慢性肾病、高血压。肾病、糖尿病肾病患者合并肾功能不全及血肌酐、尿素氮升高者，如果过多食用黑豆及其豆制品，会加重肾脏负担，加速肾功能不全的进程以及蛋白尿的增多。所以，黑豆能补肾是个误区，特别是慢性肾病患者不要盲目食用黑豆，以防加重肾脏疾病。