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山茶油的功效与作用及食用方法-山茶油的营养成分
来源:互联网  日期: 2016年01月05日


茶油的功效与作用及食用方法-山茶油的营养成分
您了解山茶油吗
    山茶油又名野山茶油、茶籽油、油茶籽油。是由油茶树的种子经过物理方法加工而来的,是保持山茶El味、香气、维生素和性质的天然汁液。它不含芥酸、胆固醇、黄曲霉素和其他添加剂,其中不饱和脂肪酸高达80%以上,油酸和亚油酸含量分别达到80%~83%、7%~13%,山茶油是我国特有的油脂,因脂肪酸组成和橄榄油相近,被誉为“东方橄榄油”。

    山茶油之所以为大众所钟爱,究其原因,在于其明显具有以下功效:
    (1)能改善血液循环,防止动脉硬化以及动脉硬化并发症,如高血压、心脏病、心力衰竭、肾衰竭、脑出血。
    (2)提高、脾、肠、肝和胆管功能等,提高消化能力。
    (3)促进人体新陈代谢,增强内分泌系统功能。
    (4)促进矿物质成分的生成和钙(钙食品)的吸收,促进骨骼生长。
    (5)防止乳腺癌、前列腺癌、结肠癌、子宫癌等癌变。
    (6)。防止脑衰老等。
    在选购茶油时,应尽量选购通过绿色食品认证的知名品牌生产的产品。

 

山茶油的功效与作用及食用方法-山茶油的营养成分

 

 

食用油脂有何营养特点
    从油脂的来源讲,食用油脂大体可分为两类:①植物油脂,包括草本植物油如大豆油等,木本植物油如山茶油、橄榄油、椰子油等。②动物油脂,包括陆地动物油如猪油等,海洋动物油如深海鱼油等。
    食用油脂的营养价值主要体现在以下两个方面:①油脂可以为人体提供所需的热量,每克油脂可产生9千卡(1卡=4.18焦,后同,编者注)的热量。②油脂为人体提供了人体必需而又无法自身合成的必需脂肪酸——亚油酸、a一亚麻酸及各种脂溶性维生素,如维生素A、维生素D、维生素E、维生素K等。人体缺少这些物质,将会产生多种疾病,最终危害身体健康。


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