椰子的营养价值-有什么好处
    椰子又名胥椰、胥余、越子头，富含蛋白质、碳水化合物。椰油中还含有糖、维生素B1、维生素B2、维生素C等，是药食两用的佳品。椰肉味甘、性平，具有补益脾胃、杀虫消疳的功效。
    吃椰子时需注意：椰汁离开椰壳味道则变，上午倒出的椰汁较甜，下午较淡。
怀孕妇可以能吃椰子汁吗   
    孕妇可以吃椰子,注意不要过量即可.

食材搭配宜忌
圆白菜+椰汁    富含维生素、蛋白质，能有效消除疲劳，对消化不良者也颇有助益。
白糖+椰汁      消暑、解渴。
糯米+椰汁      补气健脾、宁心安神。

药食搭配宜忌
椰肉+莲子+淮山药：滋养补肾。
椰子+当归+党参+鸡肉：补气血。
椰子+阿司匹林：阿司匹林易与含糖多的食物形成复合物，减缓药物吸收。

人群食用宜忌
发热、口干渴之人：椰汁有很好的清凉消暑、生津止渴的功效。
充血性心力衰竭者：椰汁有强心的功效。
呕吐、泄泻者：椰汁有利尿、驱虫、止呕止泻的功效。
糖尿病患者：椰汁内含有较多葡萄糖、蔗糖、果糖等，不宜多食。
 
食谱推荐:椰汁酸奶
原料：椰子1个，酸奶1袋(约250毫升)，白糖适量。
做法：
1．椰子去外皮，在顶部扎两个眼，将椰子汁倒出过滤。
2．将椰汁与酸奶混合在一起，加适量白糖调味即可。